Ingrediënten portie 6
Aardappelen 3 stuks
courgette 2 stuks
Aubergine 2 stuks
Tomaten 3 stuks
Ajika 1 eetlepel
Mayonaise naar smaak
Kippenei 4 stuks
Kaas 300g
Groenten 1 bundel
Kookvoorschriften 1 uur
1 Vet het bakje in met zonnebloemolie. Alle groenten moeten in dunne rondjes worden gesneden.
2 Leg de aardappelen in de eerste laag op de schaal. Zout naar smaak. Doe een druppel mayonaise op elk rondje.
3 Leg vervolgens de courgette in een gelijkmatige laag. Doe er ook een scheutje mayonaise op. Doe vervolgens hetzelfde met de aubergine als derde laag.
4 Meng in een aparte kom de ajika en zonnebloemolie door elkaar, roer en giet vervolgens gelijkmatig over de groenten in de schaal. Strooi de helft van de gehakte kruiden gelijkmatig over de groenten.
5 Leg de tomaten in de vierde laag. Bestrooi met geraspte kaas en de resterende kruiden.
6 Meng in een kom de eieren met een beetje adjika. Giet als een glazuur over de bovenkant zodat de eieren de ruimte tussen de groenten gelijkmatig vullen.
7 Bak op 130 graden gedurende een uur
