Ingrediënten portie 4
Boekweit grutten 1 kop
Creme 100g
Suiker 1 theelepel
Kippenei 2 stuks
Paneermeel ½ kopje
Zout ½ theelepel
Boter 2 eetlepels
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Giet de grutten in het kokende gezouten water (1,5 kopjes) en kook ze 30-35 minuten. Wanneer de pap is ingedikt, de door een zeef gewreven of gehakte wrongel, de eieren en de suiker toevoegen en roeren.
2 Maak dan van het papje rolletjes, wentel ze in paneermeel en bak ze op een pan aan beide kanten knapperig.
3 Doe bij het opdienen een lepel zure room op elk beslag.
Recept tip Dezelfde gehaktballetjes (zonder zure room) kunnen ook worden geserveerd met borsjt en rassolnik.
