
Ingrediënten portie 4
Rucola 30 g
Parmezaanse kaas 20 g
Bevroren eekhoorntjesbrood 100 g
Olijfolie 20 ml
Ciabatta 4 stuks
Kookvoorschriften 15 minuten
1 Verhit de olie in een koekenpan en bak de in plakjes gesneden champignons 5-7 minuten op matig vuur, breng op smaak met zout en peper.
2 Besprenkel het brood met olijfolie en bak het in een pan knapperig.
3 Leg de champignons, een paar blaadjes rucola en zeer dun gesneden Parmezaanse kaas erop.
Recept tip Je zou champignons kunnen gebruiken in plaats van eekhoorntjesbrood.