
Ingrediënten portie 3
Zure room 250 g
Krulpeterselie ½ bosje
Karper 6
Dille ½ bundel
Zeezout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
Boter 100 g
Groene uien 1 bosje
Uien 2 koppen
Kookvoorschriften 1 uur en 10 minuten
1 Schaal van de grijze walvis. Maak sneden over de karkassen met een interval van 0,3 cm. Breng op smaak met zout en peper.
2 Hak de kruiden fijn en meng ze met de zure room.
3 Verdeel het mengsel rijkelijk over de kakkerlakken.
4 Leg de voorn op een met boter ingevette bakplaat.
5 Snijd de uien in ringen van 0,5 cm en leg ze op de schaal met de crucians.
6 Bak 30 minuten in de oven, besprenkel dan de zeekassen met het sap dat zich op de bakplaat heeft gevormd en zet nog 25-30 minuten in de oven.