carpaccio van feijoa en rode biet met walnootpasta

door Sandra
Carpaccio, Elk menu, Elke categorie, Elke keuken, Italiaanse keuken, Stapsgewijze recepten, Veganistisch eten, Voorgerechten, Voorschriften
7 februari 2023
2 min read

Ingrediënten portie 2

Bieten 1 stuk

Feijoa 2 stuks

Walnoten 50 g

Hazelnoot 50 g

Maïsolie 50ml

Zout naar smaak

Kookvoorschriften 1 uur

1 Bak de bieten in folie en zout gedurende 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden. Daarna afkoelen, schillen en in dunne plakjes snijden en de geschilde feijoa in dezelfde plakjes snijden.

2 Klop de walnoten en hazelnoten in een mixer met de maïsolie tot een dikke massa.

READ

Dikke warme chocolademelk met slagroom en marshmallows

3 Leg de walnotensaus op een bord en leg daarop de geschilde en in dunne plakjes gesneden bieten en feijoa. Acmegella past goed bij deze carpaccio, maar dragon of koriander is ook goed.

Del dette:

Geef een antwoord Reactie annuleren

Sandra Bdewy

Ik ben een salesmanager met meer dan 10 jaar wereldwijde ervaring in de horeca, waarbij ik heb gewerkt met multiculturele teams. De afgelopen jaren heb ik accounts en marktsegmenten voor bedrijven, groepen, sociale zaken, vrije tijd en entertainment beheerd, waarbij ik verkoopplannen heb uitgevoerd die jaarlijkse inkomsten genereren. Ik heb leiderschapsvaardigheden ontwikkeld, gekoppeld aan een scherp inzicht in de klant, gericht op het leveren van effectieve oplossingen. Mijn sterkste vaardigheden zijn mijn creativiteit en mijn vermogen om relaties op te bouwen en te onderhouden. In staat zijn om wensen van klanten te verzamelen en deze te vertalen in een boeiende, effectieve en unieke dienst, verblijf of evenement is wat mij heeft geholpen om te bereiken en te slagen in de horeca, vooral in de verkoop.Buiten het werk, hou ik van. Wandelen, lezen en ik hou van koken. Mijn liefde voor nieuwe plaatsen uitleven en altijd tijd doorbrengen met mijn geliefden. .
LinkedIn.com