Mary McCartney is de oudste dochter van Paul en Linda McCartney. Ze is fotografe van beroep en kookt ook graag. Omdat Mary in een vegetarisch gezin is geboren, zijn al haar recepten vegetarisch. En de familie ook. Niet alleen in… Lees verder »Eten. Mary McCartney’s vegetarische keuken voor thuis
Yorkshireman James Martin werkte als kok en patissier in verschillende Engelse restaurants (waaronder enkele behoorlijk respectabele), maar besloot zijn werk in verborgen keukens te verruilen voor een meer zichtbare activiteit. En werd, met de hulp van de BBC, een van… Lees verder »Snel koken door James Martin
De Franse chef-kok en kookster Valérie Drouet en haar co-auteur, fotograaf Pierre-Louis Viel, maken verstandige en duidelijke kookboeken. We hebben al recepten gehad uit hun boek over hamburgers – en deze richt zich op de grill. De verschillen tussen barbecues… Lees verder »Barbecue en plancha
De Franse schrijfster Ann Martinetti werkt in het genre van de ‘gastronomische onderbuikliteratuur’. Haar verzamelingen detective-recepten hebben haar beroemd gemaakt: de ene ging over wat er in de boeken van Arthur Conan Doyle werd gegeten, de andere over voedsel uit… Lees verder »Wat Parijzenaars eten Ann Martinetti
Veertig jaar geleden zou een groot boek over de Spaanse keuken als een exotisch uitgeversexperiment zijn beschouwd – zoals de luxe-editie van “Moldavische keuken”. Vanaf de zestiende eeuw, toen Europese reizigers de eerste aantekeningen over de Spaanse keuken begonnen achter… Lees verder »Spanje door W. Harris en J. Newton
Het beeld van voedsel in de wereldkunst is niet vaak onderwerp geweest van populaire studie in de Russische journalistiek. Van de relatief spraakmakende kunnen we ons alleen een studie herinneren over het culinaire repertoire in de klassieke Russische literatuur door… Lees verder »Het kookboek van de filmliefhebber
Zoals Jamie Oliver het mannelijke gezicht is van de Britse gastronomische televisierevolutie, zo is Nigella Lawson het vrouwelijke gezicht. Zij is een van degenen die van Engeland, dat nooit eerder bekend stond als een land dat zich vooral bezighield met… Lees verder »Nigelissima Nigella Lawson
Elena Chekalova, een oude vriendin van Afisha-Edu, heeft haar nieuwe boek opgedragen aan twee jonge Masha’s – haar dochter en de vrouw van haar zoon. En met hen – aan alle meisjes en jonge vrouwen die volwassen worden, waarin het… Lees verder »Eerste jaar getrouwd met Elena Chekalova en Yulia Rubleva
De hamburger is allang niet meer een onbeduidend koteletje in een onbeduidend broodje met onbeduidende mayonaise of ketchup. Het woord is nu een verzamelnaam voor alle broodjes waarin iets gefrituurd, vergezeld van felle sauzen en extra ingelegde, knapperige of pittige… Lees verder »Burgers en ook hotdogs en bagels door Valérie Drouet en Pierre-Louis Vielle
Het is onwaarschijnlijk dat deze boeken – op zeldzame uitzonderingen na – in het Russisch worden vertaald. De redenen hiervoor zijn de afnemende belangstelling van de lezers voor dure culinaire publicaties en de algemene economische achteruitgang. De kosten van originele… Lees verder »15 Engelstalige boeken voor kerstcadeaus