Gisteren was het leuk, vandaag is het moeilijk. Mijn reflexen zijn traag, mijn maag is een puinhoop, mijn ledematen vallen uit. Het is tijd om een uitweg te zoeken, want het weekend is niet eindeloos, het is zonde om tijd… Lees verder »Kater soep met geroosterde knoflook
Erwtensoep is voor velen een belangrijk onderdeel van jeugdherinneringen, maar zelfs als volwassenen blijven we ervan houden om andere redenen dan nostalgie. Want er zijn voedingsmiddelen die op zichzelf sterk lijken, maar zodra ze samenkomen, is er een soort hemelse… Lees verder »Erwtensoep met gerookt vlees
Hoe vaak maak je vleeswaren? We durven te zeggen niet vaak, maar voor oudejaarsavond is het een must. Het koken duurt lang, er is veel zinloos gedoe (het met de hand uit elkaar halen van gekookt vlees is al genoeg!),… Lees verder »Klassieke vleeswaren van varkens- en rundvlees
Er zijn veel heerlijke recepten in de Midden-Oosterse keuken, een van onze favorieten is shakshuka. Sappig roerei gebakken met een geurige en dikke tomatensaus, gekruid met specerijen, verrijkt met uien, knoflook en gegarneerd met koriander en kaas. Shakshuka is niet… Lees verder »Hoe maak je klassieke shakshuka?
Gestoofde rode kool is een van de symbolen van winters Europa. Maar niet die met zijn azuurblauwe kusten en warme stranden, maar die noordelijker, dichter bij de Oostzee, waar je ’s winters dood kunt vriezen. Niet zonder reden is in… Lees verder »Rode kool gestoofd met appel en kruiden