Crème brûlée
Ingrediënten portie 10 Eigeel 6 stuks Suiker 80 g 33% room 1 l Vanilleboon 1 stuk Kookvoorschriften 1 uur en 20 minuten 1 Verwarm de oven voor op 150 graden. 2 Scheid de dooiers, de eiwitten heb je niet nodig.… Lees verder »Crème brûlée
Dessertcrèmes
Gezouten karamel en room
Ingrediënten portie 4 Suiker 300 g 33% crème 335 ml Gezouten boter 65 g Kookvoorschriften 30 minuten 1 Verdeel de suiker in zes delen (elk 50 gram). Giet de eerste partij suiker in een kleine steelpan met dikke bodem, smelt… Lees verder »Gezouten karamel en room
Chocolade en room
Ingrediënten portie 6 Suiker 1 theelepel Crème 450ml Eigeel 3 stuks Bittere chocolade 100g Kookvoorschriften 2 uur en 30 minuten 1 Verwarm de room en de suiker in een waterbad en roer om de suiker op te lossen. Voeg de… Lees verder »Chocolade en room
Kaya
Ingrediënten portie 10 Kokosmelk 200ml Eigeel 4 stuks Palmsuiker 30 g Suiker 65 g Snuifje zout Kookvoorschriften 15 minuten 1 Klop de eidooiers in een grote kom met een vork luchtig, geen schuim nodig. 2 Verwarm de kokosmelk met de… Lees verder »Kaya
Custard
Ingrediënten portie 1 Melk 100ml Crème 100ml Vanille 1 stuk Eigeel 3 stuks Poedersuiker 3 eetlepels Kookvoorschriften 15 minuten 1 Bereid alle ingrediënten. 2 Breng de melk en de room met de vanille aan de kook, klop de dooiers met… Lees verder »Custard
Met suiker opgeklopte room
Ingrediënten portie 4 Vanilline 1 theelepel Room 1 kop Poedersuiker 3 eetlepels Kookvoorschriften 30 minuten 1 Giet de dubbele room in een steelpan, zet hem op ijs of in koud water en klop hem stijf. 2 Doe er dan de… Lees verder »Met suiker opgeklopte room
Kaasroom voor cake en cupcakes
Ingrediënten portie 4 Cottage cheese 340 g Boter 115 g Suikerpoeder 100 g Vanilline 2 g Kookvoorschriften 15 minuten 1 Bereid alle ingrediënten. 2 Doe alle ingrediënten in een kom. 3 Klop met een mixer tot een gladde massa. Dit… Lees verder »Kaasroom voor cake en cupcakes
Chak-chak op melk
Ingrediënten portie 6 Kippenei 5 stuks Melk 50ml Tarwebloem 3 kopjes Plantaardige olie 1 eetlepel Honing 150g Kookvoorschriften 30 minuten 1 Doe de honing in een waterbad. Breng aan de kook en laat sudderen tot de honing begint in te… Lees verder »Chak-chak op melk
Boter en vla
Ingrediënten portie 4 Tarwebloem 3 eetlepels Boter 150g Melk 1 kop Suiker 1 kop Kippenei 1 stuk Vanilline 1 stuk Kookvoorschriften 40 minuten 1 Kraak het ei en de suiker in de advocaat. Giet de melk in een steelpan, voeg… Lees verder »Boter en vla
Room van room
Ingrediënten portie 4 Room 35% 1 kopje Gelatine 10 g Poedersuiker ½ kopje Vanilline ¼ theelepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Giet de room in een steelpan, zet hem op ijs of in koud water en klop hem stijf (het schuim… Lees verder »Room van room
- 1
- 2
- 3
- 4
- Volgende »