Ingrediënten portie 12 Boter 100 g Zout ¼ theelepel Tarwebloem 220 g Kippenei 4 stuks Mascarpone kaas 250 g Crème 22% 100 ml Suikerpoeder 120 g Kookvoorschriften 1 uur en 15 minuten Kook 1 250 ml water, voeg de olie… Lees verder »Eclairs met botercrème
Ingrediënten portie 6 Melk 125 ml Water 125 ml Boter 100 g Kippenei 5 stuks Eiwit 3 stuks Suiker 1 kop Tarwebloem 150 g Snuifje zout Kookvoorschriften 1 uur 1 Kneed eerst het deeg. Zet een pan op het vuur,… Lees verder »Eclairs met eiwit custard
Ingrediënten portie 4 Tarwebloem 250 g Water 1 kop Kippenei 4 stuks Boter 100 g Zout naar smaak Kookvoorschriften 1 uur 1 Giet het water, de olie en het zout in een pan, zet de pan op het vuur en… Lees verder »Eclairs
Ingrediënten portie 12 Tarwebloem 200 g Boter 200 g Water 180 ml Zout 2 g Kippenei 4 stuks Gecondenseerde melk 6 eetlepels Kookvoorschriften 1 uur en 30 minuten 1 Doe voor het deeg 100 g boter in een pan, giet… Lees verder »Eclairs met botercrème
Ingrediënten portie 8 Water 1 kop Boter 300 g Zout snufje Tarwebloem 1 kop Cottage cheese 400 g Kippenei 4 stuks Suiker 1.3 kopjes Gemalen kaneel 1 theelepel Appel 3 stuks Kookvoorschriften 1 uur en 30 minuten 1 Voeg voor… Lees verder »Eclairs met kwarkcrème en geroosterde appels