Ingrediënten portie 10 Cantharellen 2kg Lingonberry morsel 4 l Rietsuiker 2kg Anjer 10 stuks Jeneverbessen 20 stuks Gedroogde rozemarijn 2 theelepels Zeezout 4 theelepels Kookvoorschriften 3 uur 1 Giet 3 liter sap in een steelpan, giet de suiker erbij en… Lees verder »Cantharel jam op lingonberry sap
Ingrediënten portie 20 Duindoorn 1 kg Suiker 1kg Kookvoorschriften 30 minuten + 5 uur 1 Doe de duindoorn en de suiker in lagen in een pan. Laat 5 uur staan om de bessen te laten uitlopen. 2 Zet de pan… Lees verder »Duindoornjam
Ingrediënten portie 4 Pompoen 1kg Suiker 800 g Sinaasappels 1 stuk Kookvoorschriften 30 minuten 1 Neem een kleine pompoen, schil en zaad hem en snij hem in blokjes. Schil de sinaasappel en snijd hem ook in blokjes. Vul ’s nachts… Lees verder »Pompoenjam
Ingrediënten portie 40 Vijgen 4kg Suiker 2kg Citroen 2 stuks Granny Smith appels 2 stuks Water 250ml Bereidingsvoorschriften 1 dag 1 Snijd de grote vijgen willekeurig in plakjes. Snijd de stelen af en gebruik ze niet. Als de vijgen klein… Lees verder »Vijgenjam
Ingrediënten portie 4 Suiker 1kg Sinaasappels 1kg Water 2 kopjes Kookvoorschriften 30 minuten 1 Schil de sinaasappels en breek ze in partjes, verwijder voorzichtig de pitten. 2 Maak in een jamschaal een siroop waarin u de sinaasappelschijfjes doet, breng aan… Lees verder »Geschilde sinaasappeljam
Ingrediënten portie 10 Citroen 500 g Suiker 500 g Kookvoorschriften 4 uur 1 Was en droog de citroenen en snijd ze met de schil in grove stukken. Verwijder de pitten, anders zijn ze bitter en veroorzaken ze een onaangenaam gekraak… Lees verder »Citroen jam
Ingrediënten portie 10 Meloen 1kg Suiker 500 g Citroen 1 stuk Kookvoorschriften 1 uur + 20 uur 1 Snijd de meloen in kleine blokjes van ongeveer 1 cm van elkaar en gooi de schil en pitten weg. 2 Bestrooi de… Lees verder »Meloen jam
Ingrediënten portie 20 Cornelis 700 g Appel 2kg Suiker 2kg Gember 70g Sinaasappels 1 stuk Citroen 1 stuk Kookvoorschriften 1 uur + 2 dagen 1 Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en de pitten en snijd ze in plakjes.… Lees verder »Doorzichtige jam van appel en kornoelje
Ingrediënten portie 4 Zure appels 1.3kg Suiker 1kg Kaneel 2 stuks Kookvoorschriften 1 uur en 10 minuten 1 Was de appels, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp. 2 Breng de puree aan de kook, voeg de helft… Lees verder »Apple jam verbeterd
Ingrediënten portie 2 Aardbeien 1kg Suiker 1kg Bananen 3 stuks Kookvoorschriften 21 uur 1 Schil de aardbeien, verwijder de steeltjes, spoel ze af en zeef ze in een vergiet. 2 Doe de aardbeien in een kookplaat, bedek ze met suiker… Lees verder »Aardbeienjam-smoothie met banaan