Ingrediënten portie 10 Suiker 190 g Eiwit 150 g Cacaopoeder 25 eetlepels Suikerpoeder 150 g Crème 30% 150ml Gecondenseerde melk 25 g Vanilleboon ¼ stuk Melkpoeder 25 g Melk 300ml Snuifje zout Kookvoorschriften 2 uur 1 Voeg een snufje zout… Lees verder »Dubbele chocolade meringues met melkroom
Ingrediënten portie 8 Tarwebloem 250 g Suiker 250 g Kippenei 2 stuks Jam 5 eetlepels Boter 200 g Kookvoorschriften 50 minuten 1 Batterijtje: Verwarm de boter een beetje zodat hij zacht is (u kunt hem gewoon een uurtje uit de… Lees verder »Makkelijke en snelle schuimtaart
Ingrediënten portie 10 Suiker 0.7 kopjes Eiwit 3 stuks Zout naar smaak Bananen 4 stuks Geklopte zoete room 2 kopjes Kookvoorschriften 3 uur 1 Verwarm de oven voor op 100 graden. 2 Klop de eiwitten met een snufje zout stijf.… Lees verder »Meringue cake met bananencrème
Ingrediënten portie 6 Suiker 155 g Eiwit 155g Suikerpoeder 155 g Gemalen pistachenoten 35 g Snuifje zout Kookvoorschriften 1 uur en 25 minuten 1 Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop met een mixer zonder te stijf… Lees verder »Pistache meringues
Ingrediënten portie 2 Kippenei 2 stuks Snuifje zout Suiker 150 g Kookvoorschriften 1 uur en 30 minuten 1 Scheid eerst zorgvuldig het eiwit van de dooier, want je hebt alleen het eiwit nodig. Klop hiervoor het ei in het midden… Lees verder »Meringue lucht
Ingrediënten portie 8 Tarwebloem 400 g Melk 100ml Suiker 200 g Zout naar smaak Verse gist 40 g Boter 80 g Kippenei 2 stuks Pruimen 1.5 kg Eiwit 3 stuks Gember op de punt van een mes Kookvoorschriften 2 uur… Lees verder »Pruimentaart met meringue
Ingrediënten portie 10 Eiwit 150 g Suikerpoeder 300 g Citroen naar smaak Snuifje zout Kookvoorschriften 2 uur 1 Doe de eiwitten (kamertemperatuur is het beste) in de mengkom en klop met het gardehulpstuk geleidelijk op tot een gemiddelde snelheid. Voeg… Lees verder »Franse meringue
Ingrediënten portie 10 Eiwit 150 g Suiker 300 g Water 150ml Kookvoorschriften 30 minuten 1 Bereid de siroop: doe de suiker in een steelpan, bedek met water en zet op een vrij hoog vuur. 2 Roer tot de siroop is… Lees verder »Italiaanse meringue
Ingrediënten portie 8 Tarwebloem 1,5 kopjes Zure room 300 g Kippenei 3 stuks Boter 1 eetlepel Suiker 2 kopjes Perziken 400 g Soda ½ theelepel Kookvoorschriften 45 minuten 1 Pureer de eierdooiers met 1 kopje suiker. 2 Meng in een… Lees verder »Perzik schuimtaart
Ingrediënten portie 10 Crème 250 g Boter 250 g Tarwebloem 2 kopjes Eigeel 3 stuks Wasmiddel soda ½ theelepel Suiker 1 kop Eiwit 3 stuks Noten ½ kopje Kookvoorschriften 1 uur en 30 minuten 1 Scheid de eiwitten van de… Lees verder »Kaaskoekjes met meringue