Ingrediënten portie 2 Kalfslende 2 stuks Kippenei 2 stuks Tarwebloem 50 g Broodkruimels 100 g Gesmolten boter 200 g Zout naar smaak Kookvoorschriften 25 minuten 1 Klop de brisket met de platte kant van een hamer, of gebruik een kleine… Lees verder »Cotoletta alla milanese
Ingrediënten portie 6 Varkenskarbonades 6 stuks Champignons 1kg Pesto 1 eetlepel 10% crème 200 ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Olijfolie 100 ml Kookvoorschriften 1 uur 1 Kruid de koteletten met zout en peper en bak ze… Lees verder »Karbonades in roomsaus met champignons
Ingrediënten portie 2 Broodkruimels ⅓ g Varkenskarbonades 2 stuks Kippenei 1 stuk Water 1 eetlepel Plantaardige olie 4 eetlepels Wortelen 2 stuks Suiker 1 eetlepel Witte wijnazijn 3 eetlepels Uien 2 koppen Zout ¾ theelepel Gemalen zwarte peper ½ theelepel… Lees verder »Karbonades in paneermeel met ingemaakte wortelen
Ingrediënten portie 6 Varkenskarbonades 6 stuks Uien 120 g Karwijblaadjes ½ theelepel Gemalen zwarte peper snufje Water ¾ kopje Appel 3 stuks Kookvoorschriften 30 minuten 1 Verhit een koekenpan op laag vuur. Leg het vlees erin en bak het aan… Lees verder »Karbonades gestoofd met appels
Ingrediënten portie 4 Kippenei 1 stuk Kipfilet 500 g Kaas 100g Tarwebloem 1 eetlepel Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kruiden naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Snijd de kipfilets in dunne plakjes en bedruip ze lichtjes. 2… Lees verder »Kipkarbonades met krokante kaaskorst
Ingrediënten portie 2 Geroosterde komijn (zira) 1 eetlepel Korianderzaad 1 eetlepel Knoflook 3 tenen Olijfolie 2 eetlepels Varkenskarbonades 2 stuks Cilantro ¼ bosje Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kalk 1 stuk Kookvoorschriften 20 minuten 1 Maal de… Lees verder »Karbonades met koriander
Ingrediënten portie 4 Uien 1 stuk Kipfilet 2 stuks Paprika 1 stuk Wortelen 1 stuk Tomaten 2 stuks Olijven naar smaak Harde kaas 150g Tarwebloem naar smaak Mayonaise naar smaak Plantaardige olie naar smaak Zout naar smaak Gemalen zwarte peper… Lees verder »Malse kipfilets onder groenten met kaas en olijven
Ingrediënten portie 4 Varkenshaas 600 g Kippenei 4 stuks Tarwebloem 125 g Water 125 ml Dijon mosterd 20 g Plantaardige olie 100 ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Klop de eieren los met… Lees verder »Varkenskarbonades
Ingrediënten portie 4 Varkenskarbonades 4 stuks Olijfolie 4 eetlepels Tomaten 600g Knoflook 3 tenen Basilicumblaadjes 3 stuks Gehakte peterselie 1 theelepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Maak met een mes zijsneden in het vet op een afstand van 5 mm rondom… Lees verder »Varkenskarbonades alla pizzaiola
Ingrediënten portie 6 Varkensvlees 1kg Appel 500 g Harde kaas 300 g Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar smaak Kookvoorschriften 1 uur en 10 minuten 1 Snijd het varkensvlees in kleine stukjes. 2 Hakken aan beide kanten. 3 Kruid… Lees verder »Karbonades met appels