Ingrediënten portie 4 Gemalen zwarte peper naar smaak lamsgehakt 700 g Zout naar smaak Groene peper 1 stuk Gemalen komijn (zira) snufje Gemalen paprikapoeder ½ theelepel Gedroogde basilicum 1 theelepel Uien 3 koppen Gedroogde barbier 1 theelepel Gedroogde tomaten 1… Lees verder »Lulah kebab met satsebeli saus en ingelegde uien van eigen bodem
Ingrediënten portie 5 Kipfilet 200 g Kippendijfilet 500 g Rundsvet 150g Uien 150 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 1 uur 1 Vries de kipfilets (zowel borsten als dijen) van tevoren in. Zet het dan uit… Lees verder »Sappige kip kebab
Ingrediënten portie 4 Runderhart 375g Komijnzaad (zira) 1 theelepel grof zout 1 theelepel Zwarte peper ½ theelepel Spaanse peper 2 stuks Knoflook 1 teentje Rode wijnazijn 3 eetlepels Olijfolie 2 eetlepels Kookvoorschriften 15 minuten + 1 dag 1 Snijd het… Lees verder »Peruaanse hartspiesjes
Ingrediënten portie 4 Gemalen rundvlees 400 g lamsgehakt 400 g Uien 100 g Knoflook 3 tenen Paprika 1,5 theelepel Gemalen zwarte peper 1,5 theelepel Zout 1,5 theelepel Soda ¾ theelepel Pita 4 stuks Kaymak 200 g Kookvoorschriften 30 minuten 1… Lees verder »Cevapcici
Ingrediënten portie 4 Lamsfilet 500 g Uien 4 koppen Lamsvet 50 g Rijst 2 kopjes Water 4 kopjes Gesmolten boter ½ kopje Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar smaak Kookvoorschriften 1 uur 1 Breng het water aan de kook,… Lees verder »Kebab plov
Ingrediënten portie 4 Gehakt 400 g Gemalen komijn (zira) naar smaak Honeysuneli naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Peterselie naar smaak Gember naar smaak Nootmuskaat naar smaak Paprika naar smaak Dille naar smaak Uien 1 kop Basilicum naar smaak… Lees verder »Zelfgemaakte kebab