Ingrediënten portie 1 Zalmfilet 100 g Knoflook 5 g Sojasaus 1 eetlepel Olijfolie 2 eetlepels Sesamolie 1 theelepel Gember 10 g Groene uien 10 g Sesamzaadjes 1 eetlepel Citroensap 1 theelepel Limoensap 1 theelepel Kookvoorschriften 5 minuten 1 Snijd de… Lees verder »Zalm sashimi
Ingrediënten portie 4 Rode ui 1 kop Droge cider 500ml Zuring 200 g Zure room 100 g Citroen 1 stuk Tomaten 2 stuks Zalm 800g Boter 50 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 25 minuten 1… Lees verder »Zalm met zure room en zuring saus
Ingrediënten portie 1 Heilbot 190 g Paarse aardappelen 120 g Yoghurt 200 ml Cilantro 10 g Gemalen chilipeper 3 g Dille 2 g Curry 1g Bieslook 5 g Zout naar smaak Plantaardige olie 40 ml Gemalen zwarte peper naar smaak… Lees verder »Heilbot met paarse aardappelen en yoghurtsaus
Ingrediënten portie 2 Zeebaars 1 stuk courgette 1 stuk courgette 1 stuk Knoflook 6 tenen Ramiro paprika’s 2 stuks Rozemarijn 3 stengels Tijm 3 stengels Sage 3 stengels Peterselie ½ bosje Groene uien 20 g Kersenscheuten 20 g Laurierblad 2… Lees verder »Zeebaars met groenten en provinciale kruidenpesto
Ingrediënten portie 6 Rode bonen 400 g Tonijn in blik op eigen sap 100 g Rode ui 50 g Rucola 100 g Olijfolie 50ml Knoflook 4 tenen Citroen 1 stuk Kippenbouillon 1 l Eiernoedels 250g Zout naar smaak Gemalen zwarte… Lees verder »Rode bonen met tonijn en noedels
Ingrediënten portie 6 Tonijnfilet 900g Olijfolie 50ml Donkere sesamolie 20ml Gemalen komijn (zira) snufje Korianderzaad snufje Citroen 1 stuk Gemalen zwarte peper naar smaak Knoflook 4 tenen Zonnebloemolie 50ml Uien ½ kop Rucola 100 g Peterselie 20 g Linzen 900… Lees verder »Tonijn met linzen en rucola
Ingrediënten portie 6 IJsvis 18 stuks Tarwebloem 300 g Citroen 6 stuks Paprika 4 eetlepels Zout 1 eetlepel Gemalen zwarte peper 1 theelepel Plantaardige olie 100 ml Kookvoorschriften 30 minuten 1 Ontdooi de vis in de koelkast en verwijder het… Lees verder »IJsvis gepaneerd met paprika en citroenschil
Ingrediënten portie 6 Granaten 1 stuk Granaatappelsap ½ l Steur 2kg Cilantro 1 bundel Knoflook 3 tenen Zout naar smaak Kookvoorschriften 1 uur 1 Snijd de steur in stukken van een centimeter breed en kook ze in een grote pan… Lees verder »Steur in granaatappelsaus
Ingrediënten portie 1 Dorada 250g Shiitake champignons 15 g Tofu 60g Water 250 ml Suiker ½ theelepel Sake 30ml Mirin 20 ml Citroen ¼ stuk Gember 1g Peterselie naar smaak Kookvoorschriften 25 minuten 1 Meng alle ingrediënten voor de saus… Lees verder »Japanse dorade met nitzuke saus
Ingrediënten portie 4 Groene Franse linzen 200 g Kabeljauwfilet 650 g Uien 1 kop Knoflook 2 tenen Boter 3 eetlepels Olijfolie 2 eetlepels Citroensap 1 eetlepel Peterselie 8 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 45 minuten… Lees verder »Geroosterde kabeljauw met linzen