Ingrediënten portie 4 Room 2 kopjes Eigeel 4 stuks Vanilleboon 1 stuk Suiker 6 eetlepels Kookvoorschriften 30 minuten 1 Giet de room in een kleine steelpan. 2 Verwijder de zaadjes uit het vanillestokje en voeg alleen het stokje toe aan… Lees verder »Romige vanille saus
Ingrediënten portie 4 Zure room 5 eetlepels Tarwebloem 1 eetlepel Boter 1 eetlepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Eetlepel bloem licht bakken met dezelfde hoeveelheid olie, verdunnen met een glas hete vleesbouillon of groentebouillon, de zure room erin doen en op… Lees verder »Zure room saus
Ingrediënten portie 3 Boter 250 g Sjalotten 1 kop Witte wijnazijn 2 eetlepels Eigeel 3 stuks Cilantro 5 g Groene basilicum 5 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 40 minuten 1 Doe de boter in een… Lees verder »Romige saus a la béarnaise met koriander
Ingrediënten portie 4 Zure room 500 g Knoflook 2 koppen Kookvoorschriften 10 minuten 1 Plet de knoflook in een knoflookstamper en voeg toe aan de in de pan gegoten zure room. 2 Royaal zout, eventueel een beetje peper. 3 Zet… Lees verder »Zure room saus met knoflook (Zechton)
Ingrediënten portie 4 Zure room 3 eetlepels Kip 1 stuk Kerrie 2 theelepels Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 2 uur 1 Snij de kip. Meng de kruiden en de zure room door elkaar en bestrijk de… Lees verder »Kip gebakken in zure room
Ingrediënten portie 4 Knoflook 1 teentje Limoensap ¼ kopje Zout 1 theelepel Gemalen zwarte peper ¼ theelepel Boter 120 g Kookvoorschriften 5 minuten 1 Bereid alle ingrediënten. 2 Meng in een blender de gehakte knoflook, limoensap, zout en peper tot… Lees verder »Romige limoensaus voor vis
Ingrediënten portie 1 Yoghurt 560 g Komkommers 250 g Komijn (zira) 2 theelepels Zwart mosterdzaad 1 theelepel Cilantro 20 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Rooster de komijn en de zwarte mosterd licht… Lees verder »Komkommer raita
Ingrediënten portie 4 Zure room 250 g Haring 1 stuk Mosterd 1 theelepel Suiker 1 theelepel Uien 1 kop Appel 1 stuk Citroensap 1 theelepel Groenten naar smaak Kookvoorschriften 15 minuten 1 Pel de haring van vel en graten, snijd… Lees verder »Haring in zure roomsaus