Ingrediënten portie 12 Rode peper 500g Knoflook 175 g Walnoten 75 g Utsho-suneli 25 g Zout 1,5 theelepel Kookvoorschriften 20 minuten 1 Snijd de steeltjes van de paprika’s, laat de zaadjes zitten, die maken ze lekker pittig. 2 Doe de… Lees verder »Nutty ajika
Ingrediënten portie 8 Tomaten 1kg Paprika 400 g Rode peper 100 g Knoflook 50 g Zout naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Maal de tomaten, peper, Spaanse peper en knoflook door de vleesmolen. 2 Doe de gekookte groenten in de… Lees verder »Classic Ajika
Ingrediënten portie 12 Spaanse peper ½ kg Knoflook 1.5 koppen Gemalen koriander ½ eetlepel Utsho suneli 2 theelepels Zout 80 g Imereti saffraan ½ eetlepel Kookvoorschriften 15 minuten 1 Was de paprika’s, droog ze en snijd de steeltjes eraf. Alleen… Lees verder »Saffron Ajika
Ingrediënten portie 4 Tomaten 4kg Paprika 1.5 kg Chilipepers 3 stuks Knoflook 200 g Zout 2 eetlepels 9% azijn 200 ml Kookvoorschriften 30 minuten 1 Was en droog de tomaten en paprika’s. Snijd de steeltjes van de paprika’s af, laat… Lees verder »Zelfgemaakte ajika
Ingrediënten portie 4 Tomaten 2.5kg Wortelen ½ kg Antonov appels ½ kg Paprika ½ kg Spaanse peper 6 stuks Suiker 1 kop Azijn 3% 250 ml Knoflook 150 g Zout 2 eetlepels Plantaardige olie 1 kopje Kookvoorschriften 3 uur en… Lees verder »Zelfgemaakte Ajika