Ingrediënten portie 6 Rode droge wijn 500ml Olijfolie 1,5 eetlepels Sjalotten 2 stuks Boter 40 g Tarwebloem 1 eetlepel Peterselie 1 bundel Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Verhit de olijfolie in een koekenpan.… Lees verder »Rode wijn saus voor vlees
Ingrediënten portie 12 Rode peper 500g Knoflook 175 g Walnoten 75 g Utsho-suneli 25 g Zout 1,5 theelepel Kookvoorschriften 20 minuten 1 Snijd de steeltjes van de paprika’s, laat de zaadjes zitten, die maken ze lekker pittig. 2 Doe de… Lees verder »Nutty ajika
Ingrediënten portie 3 Rode droge wijn 300ml Tijm 1 bundel Sjalotten 2 koppen Runderbouillon 500ml Zwarte peper 10 stuks Boter 50 g Kookvoorschriften 25 minuten 1 Giet de wijn in een diepe pan en doe er een flinke bos tijm… Lees verder »Bordelez
Ingrediënten portie 6 Zwarte peper 10 stuks Runderbouillon ½ l Cahors 200ml Crème 35% 100 ml Boter 50 g Groene uien 20 g Rozemarijn 3 stuks Truffelolie 10 ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 1 uur… Lees verder »Runderbouillon saus, cacao, room en truffelolie