Ingrediënten portie 4 Kippenei 8 stuks Zalmkalveren 800g Rode uien 2 koppen Basilicumblaadjes 8 stuks Olijfolie 1 eetlepel Peterselie 50 g Citroensap 2 theelepels Kappers 120 g Zure room 25% 120 g Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar smaak… Lees verder »Zalmtartaar
Ingrediënten portie 4 Zalmfilet 500 g Gepekelde kappertjes 1 eetlepel Sjalotten 3 koppen Bieslook 1 bundel Vers gemalen zwarte peper naar smaak Sojasaus 1 eetlepel Citroensap naar smaak Olijfolie 1 eetlepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Snijd de zalm fijn, ongeveer… Lees verder »Zalmtartaar met kappertjes
Ingrediënten portie 1 Kabeljauw lever 60g Tomaten 20g IJsbergsla 50 g Paprika 20 g Kippenei 1 stuk Komkommers 20 g Bieslook 1 g Mayonaise 50 g Kookvoorschriften 15 minuten 1 Kook het ei en snijd het in kleine blokjes. Schil… Lees verder »Kabeljauw lever tartaar