Ingrediënten portie 4 Kippenbotten 1kg Varkensbotten 350 g Uien 1 kop Wortelen 2 stuks Prei 4 stengels Gemberwortel 25 g Zout 2 theelepels Chinese kool 4 stuks Suiker 2 theelepels Gemalen witte peper snufje Dashi bouillon droog 1 theelepel Kookvoorschriften… Lees verder »Japanse kippenbouillon
Ingrediënten portie 2 Vermicelli 115 g Vleesbouillon 2 l Kookvoorschriften 15 minuten 1 Bereid alle ingrediënten. 2 Dompel de vermicelli (noedels, oren of sterren) 2 tot 3 minuten in kokend water, doe ze dan over in de kokende heldere vlees-… Lees verder »Bouillon met pasta
Ingrediënten portie 8 Kippenbouillon 2 l Aardappelen 4 stuks Wortelen 1 stuk Uien 1 kop Kippenei 2 stuks Melk 60ml Boter 70 g Tarwebloem 85 g Peterselie naar smaak Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Manna grutten 30… Lees verder »Knoedelsoep
Ingrediënten portie 4 Kipfilet 500 g Selderij stengel 3 stuks Tomaten 1 stuk Paprika 200 g Pasta 100 g Snuifje zout Olijfolie 4 eetlepels Crème 150ml Tarwebloem 1 eetlepel Kookvoorschriften 40 minuten 1 Kook de kippenbouillon, verwijder de filets en… Lees verder »Malse Italiaanse kippensoep
Ingrediënten portie 4 Kip 500g Wortelen 2 stuks Uien 1 kop Peterselie 2 stengels Selderij 1 stengel Boter 30 g Manna grutten 100 g Kippenei 2 stuks Zout naar smaak Groenten 50 g Kookvoorschriften 2 uur 1 Giet koud water… Lees verder »Kippenbouillon met griesmeelknoedels
Ingrediënten portie 6 Kip 1 stuk Wortelen 1 stuk Uien 1 stuk Parmezaanse kaas (korstjes) 100 g Laurierblad 4 stuks Anjer 6 stuks Olijfolie 30ml Paneermeel 120 g Geraspte parmezaanse kaas 120 g Tarwebloem 50 g Kippenei 3 stuks Nootmuskaat… Lees verder »Passatelli in kippenbouillon
Ingrediënten portie 6 Water 3 l Kip 1kg Peterselie 1 stengel Wortelen 1 stuk Uien 1 stuk Zout naar smaak Kookvoorschriften 2 uur 1 Droog de kip met een handdoek en schroei hem dicht (bij voorkeur op spiritus of gas),… Lees verder »Doorzichtige kippenbouillon
Ingrediënten portie 4 Kip 1 stuk Uien 1 kop Wortelen 1 stuk Peterselie ⅓ bosje Selderij 3 stengels Tijm 0.2 bossen Laurierblad 5 stuks Zwarte peper naar smaak Grof zout naar smaak Kookvoorschriften 2 uur en 10 minuten 1 Doe… Lees verder »Kippenbouillon met mirpua
Ingrediënten portie 8 Kip 1.5kg Selderij 1 stengel Uien 1 kop Wortelen 1 stuk Tomatenpasta 1 theelepel Laurierblad 1 stuk Nori gedroogd zeewier 10 g Zout naar smaak Zwarte peper 8 stuks Kookvoorschriften 1 uur 1 Was de kip, giet… Lees verder »Kippenbouillon met nori zeewier
Ingrediënten portie 1 Kippenhuid met vet 1 stuk Kippenbotten 300g Zout naar smaak Peterselie 1 bundel Uien 1 kop Knoflook 3 tenen Water 1.5 l Dille ½ bundel Kippenei 2 stuks Wit brood 200 g Harde kaas 5g Kookvoorschriften 30… Lees verder »Kippenbouillon met ei en kippenvelchips