Ingrediënten portie 4 Kabeljauwfilet 350 g Verse maïs 350 g Groene uien 8 stengels Spek 3 stuks Aardappelen 2 stuks Knoflook 5 g Tarwebloem 2 eetlepels Melk 2% melk 450 ml Kippenbouillon 450ml Crème 10% 60 ml Verse tijm 3… Lees verder »Chowder met kabeljauw en maïs
Ingrediënten portie 1 Kippenei 1 stuk Gerookte paling 100 g Sla frisée 5 g Shiitake champignons 15 g Groene uien 40 g Sojasaus 20 ml Mirin 20 ml Suiker 5 g Kombu Algen 3g Tonijnvlokken 3 g Kookvoorschriften 15 minuten… Lees verder »Unagi-yanagawa
Ingrediënten portie 8 Grietfilet op huid 640 g Heilbotfilet 200 g Coquilles 240 g Koningsgarnalen 400 g Mini calamares 100 g Inktvis 100 g Jonge aardappelen 560 g Spek 60g Boter 60 g Visbouillon ½ l Tarwebloem 30 g Crème… Lees verder »Zeevruchten chowder
Ingrediënten portie 6 Zalm 500g Paprika 2 stuks Aardappelen 2 stuks Wortelen 1 stuk Uien 1 stuk Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 40 minuten 1 Doe de grof gesneden aardappelen en de fijn gesneden ui in… Lees verder »Zalm en pepersoep
Ingrediënten portie 4 Zalm 500g Rijst 200g Zout naar smaak Gedroogd nori zeewier 1 stuk Sesam 1 eetlepel Sojasaus 2 eetlepels Misopasta 1 eetlepel Tonijn 10 g Gember 15 g Kookvoorschriften 45 minuten 1 Hak de visfilets fijn en marineer… Lees verder »Zalm soep met sesam
Ingrediënten portie 4 Tonijn in blik in olijfolie 250g Aardappelen 2 stuks Rijst 3 eetlepels Wortelen 1 stuk Uien 1 hoofd Groenten 1 bundel Groene erwten in blik 1 blikje Laurierblad 1 stuk Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar… Lees verder »Tonijnsoep uit blik met groene erwten
Ingrediënten portie 1 Zalmfilet 3 stuks Tonijn 3 stuks Coquilles 2 stuks. Garnalen 3 stuks Inktvis 2 stuks Groene uien naar smaak Chinese kool 6 stengels Tofu 2 stuks Shiitake champignons 2 stuks Kombu Algen 10 g Dashi bouillon 5ml… Lees verder »Yosenabe-shiru
Ingrediënten portie 4 Kabeljauw 1kg Prei 4 stuks Aardappelen 500 g Uien 1 stuk Wortelen 2 stuks Witte droge wijn 125 ml Olijfolie 30ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 40 minuten 1 Fileer de kabeljauw en… Lees verder »Porrusalda con bacalao
Ingrediënten portie 4 Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar smaak Knoflook 1 teentje Aardappelen 200 g Melk 200 ml Sojasaus 50ml Vissaus 5 ml Cilantro 20 g Pasternak 500 g Extra olijfolie van eerste persing 50 ml 33% crème… Lees verder »Pastinaaksoep met garnalen
Ingrediënten portie 4 Uien 2 koppen Wortelen 1 stuk Selderij wortel 150 g Dille 3 takjes Peterselie 3 takjes Laurierblad 1 stuk Zoete peper 5 stuks Gesmolten boter 40 g Zalm 1 kg Augurken 100 g Komkommerpekel 200 ml Water… Lees verder »Kalia