Ingrediënten portie 4 Knoflook 3 koppen Wortelen 1 stuk Varkensnek 1,5 kg Gemalen zwarte peper 2 eetlepels Zout 1,5 eetlepels Olijfolie 1 theelepel Laurierbladpoeder 1 eetlepel Kookvoorschriften 3 uur en 30 minuten 1 Was het vlees en laat het drogen.… Lees verder »Varkensnek hamburger
Ingrediënten portie 10 Knoflook 1 kop Varkensvlees 2kg Bruine suiker 2 eetlepels Plantaardige olie 50 ml Hete tomatensaus 5 eetlepels grof zout 2 eetlepels Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 4 uur 1 Week een stuk magere varkensdij in een… Lees verder »Koud gebakken varkensvlees gestoofd in de oven
Ingrediënten portie 4 Knoflook 8 tenen Varkenshaas 700 g Olijfolie 2 eetlepels Graanmosterd 1 eetlepel Zout naar smaak Peper en piment naar smaak Franse kruidenmix naar smaak Kookvoorschriften 1 uur 1 Maak ondiepe sneetjes in het vlees en steek de… Lees verder »Knoflookburger
Ingrediënten portie 8 Varkenshaas 1.4 kg Zwarte peper ½ theelepel Korianderzaad ½ theelepel Olijfolie 30ml Suiker 2 eetlepels Uien 1 kop Boter 50 g Plantaardige olie 50 ml Rozemarijn 2 takjes Champignons 150 g Groene appels 1 stuk Citroensap naar… Lees verder »Gebakken ham met appel en gedroogd fruit in sinaasappelglazuur
Ingrediënten portie 12 Varkensnek 2.5 kg Rode wijn 1.5 l Knoflook 1 kop Uien 3 koppen Zout 3,5 eetlepels Zwarte peper 10 stuks Laurierblad 1 stuk Anjer 3 stuks Gemalen zwarte peper naar smaak Kookinstructies 4 uur + 2 dagen… Lees verder »De hamburger
Ingrediënten portie 10 Knoflook 6 tenen Bruine suiker 1 eetlepel Kruiden voor vlees 3 theelepels Olijfolie 4 eetlepels Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kippenborst 1kg Kookvoorschriften 15 minuten + 8 uur 1 Bestrooi de kipfilet met reepjes… Lees verder »Gekruide kipburger gevuld met knoflook
Ingrediënten portie 4 Kalkoendij 900 g Ongeraffineerde zonnebloemolie 3 eetlepels Knoflook 5 tenen Gedroogde oregano 1 theelepel Gemalen witte peper ½ theelepel Vers gemalen zwarte peper ½ theelepel Gemalen paprikapoeder ½ theelepel Gemalen gember ½ theelepel Kerriepoeder ½ theelepel Zout… Lees verder »Kalkoen gebakken in de oven
Ingrediënten portie 4 Koud gebakken varkensvlees 500g Groentenbouillon 100 ml Rode uien 4 koppen Knoflook 8 tenen Maïsmeel 1 eetlepel Cider 100ml Peterselie 20 g Boter 50 g Kookvoorschriften 15 minuten 1 Fruit de ui in halve ringen in boter.… Lees verder »Runderham met ui en cidersaus
Ingrediënten portie 6 Knoflook 3 tenen Rundvleesfilet 1kg Gemalen zwarte peper ½ theelepel Zout ½ eetlepel Wortelen 2 stuks Laurierbladpoeder 1 theelepel Kookvoorschriften 4 uur 1 Rasp de wortelen op een fijne rasp, meng met het zout, de peper, de… Lees verder »Pikante ovengebakken varkenskotelet
Ingrediënten portie 6 Varkensham 700 g Knoflook 4 tenen Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 1 uur en 20 minuten 1 Was en droog het vlees en wrijf het in met zout en peper. Roer de knoflook… Lees verder »Varkensburger met knoflook