Ingrediënten portie 4 Runderpoot 1 stuk Zout 3 theelepels Knoflook 3 tenen Laurierblad 3 stuks Zwarte peper 10 stuks Uien 1 stuk Wortelen 1 stuk Kookvoorschriften 4 uur 1 Blaze runderpoten, in 3-4 stukken snijden, 3-4 uur in koud water… Lees verder »Rundvleesgelei
Ingrediënten portie 5 Selderij wortel 300 g Kalfsschenkel 3kg Tomaten 500 g Radijs 300 g Uien 2 koppen Rode ui 1 kop Mierikswortel 1 stuk Wortelen 1 stuk Citroensap 30 ml Laurierblad 2 stuks Dille 20 g Peterselie 10 g… Lees verder »Cholodecake met radijssalade en tomatensalsa
Ingrediënten portie 4 Rundvlees met botten 1kg Wortelen 2 stuks Laurierblad 2 stuks Tijm 15 g Peterselie 30 g Zwarte peper 5 stuks Anjer 5 stuks Knoflook 1 teentje Mosterd ½ theelepel Plantaardige olie 1 eetlepel Azijn 1 theelepel Kookvoorschriften… Lees verder »Rundvlees cholodecks
Ingrediënten portie 10 Kip 1 stuk Selderij stengel 1 stuk Wortelen 1 stuk Uien 1 kop Paprika 1 stuk Laurierblad 1 stuk Paprika 6 stuks Gelatine 20 g Zout naar smaak Mierikswortel naar smaak Mosterd naar smaak Kookvoorschriften 2 uur… Lees verder »Kip cholodecks
Ingrediënten portie 12 Kuitbeen 2 stuks Kalfsstaart 1 stuk Uien naar smaak Wortelen naar smaak Selderij naar smaak Peterselie naar smaak Laurierblad naar smaak Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak Knoflook naar smaak Kookvoorschriften 6 uur 1 Doe de… Lees verder »Koud vlees met kraakbeen
Ingrediënten portie 4 Varkenspoot ½ kg Rundvlees 1kg Kalkoendij ½ kg Knoflook 3 tenen Uien 2 koppen Laurierblad 5 stuks Zwarte peper 10 stuks Zout naar smaak Kookvoorschriften 10 uur 1 Doe de varkenspoot, het rundvlees en de kalkoendij in… Lees verder »Cholodets