Ingrediënten portie 6 Avocado 2 stuks Limoensap 2,5 eetlepels Groene uien 3 stuks Verse koriander 15 g Rode peper 1 stuk Kookvoorschriften 15 minuten 1 Pureer de avocado en meng met het limoensap, de fijngesneden groene uien, de koriander en… Lees verder »Guacamole met koriander
Ingrediënten portie 4 Gedroogde eekhoorntjesbrood 40 g Champignons 500 g Uien 1 kop Plantaardige olie 30ml Boter 30g Citroensap naar smaak Peterselie 30 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 1 uur 1 Giet heet water over… Lees verder »Champignon kaviaar
Ingrediënten portie 4 Aubergine 1kg Extra vergine olijfolie 3 eetlepels Tahini 2 eetlepels Knoflook 1 teentje Gemalen komijn (zira) ½ theelepel Zout naar smaak Citroensap 2,5 eetlepels Cayennepeper naar smaak Gehakte koriander 1 eetlepel Kookvoorschriften 15 minuten 1 Verwarm de… Lees verder »Baba Ghanouj
Ingrediënten portie 4 Witte ui 80 g Spaanse peper serrano 4 stuks grof zout 1 theelepel Avocado 900g Limoensap 3 eetlepels Peren 1 stuk Groene pitloze druiven 150 g Kookvoorschriften 30 minuten 1 Hak in een blender de gesnipperde ui,… Lees verder »Guacamole met peer
Ingrediënten portie 20 Plantaardige olie 500 ml Citroen ½ stuk Rode kaviaar 200g Bieslook 3 g Kookvoorschriften 25 minuten 1 Doe driekwart van de eieren in een kom en plet ze met een lepel zodat de eieren barsten en hun… Lees verder »Kaviaar mayonaise
Ingrediënten portie 6 Spaanse peper 2 stuks Rode paprika’s 1kg Gepelde walnoten 100 g Crackers 50g Narsharab saus 3 eetlepels Zout ¾ theelepel Citroensap 1,5 eetlepels Komijn (zira) ½ theelepel Olijfolie 2 eetlepels Pijnboompitten 50 g Kookvoorschriften 1 uur 1… Lees verder »Gebakken paprikadip met narsharab
Ingrediënten portie 3 Avocado 1 stuk Uien ½ kop Groene peper 1 stuk Tomaten ½ stuk Groene peper 3 stuks Korianderzaadjes 4 stuks Citroensap ½ theelepel Zout naar smaak Kookvoorschriften 45 minuten + 1 uur 1 Snijd de ui, groene… Lees verder »Guacamole met korianderzaadjes
Ingrediënten portie 6 Chilipepers 2 stuks Rode paprika’s 1kg Gepelde walnoten 100 g Crackers 50 g Narsharab saus 3 eetlepels Zout ¾ theelepel Citroensap 1,5 eetlepels Gemalen komijn (zira) ½ theelepel Olijfolie 2 eetlepels Pijnboompitten 50 g Kookvoorschriften 1 uur… Lees verder »Gebakken paprika dip
Ingrediënten portie 4 Aubergine 5 stuks Tahini 3 eetlepels Citroensap 1 theelepel Knoflook 4 tenen Olijfolie 3 eetlepels Zout naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Bak de aubergines in de oven of direct op de kookplaat. Op een brandende kookplaat… Lees verder »Babaganoush met tahini
Ingrediënten portie 4 Avocado 2 stuks Tomaten 2 stuks Knoflook 2 tenen Rode ui ½ stuk Verse rode peper 2 stuks Limoensap 2 stuks TABASCO naar smaak Gemalen koriander 2 eetlepels Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften… Lees verder »Mexicaanse guacamole