Ingrediënten portie 4 Roggebrood 300 g Donker bier 330ml Water 75 ml Suiker 20 g Sinaasappels 1 stuk Kaneel 1 theelepel Snuifje zout Slagroom naar smaak Kookvoorschriften 20 minuten + 8 uur 1 Breek het oudbakken brood of snijd het… Lees verder »Ellebrood
Ingrediënten portie 4 Kippenei 3 stuks Room 35% ½ kopje Tarwebloem ½ kopje Poedersuiker ¾ kopje Boter 1 eetlepel Zout ½ theelepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in met olie. 2… Lees verder »Deense pannenkoeken
Ingrediënten portie 1 Licht gezouten zalm 1 stuk Honing-mosterdsaus naar smaak Haringfilet 2 stuks Zoete rode ui 2 stuks Rucola 10 g Groene uien 5g Citroen 1 stuk Roggebrood 1 snee Boter 5g Kookvoorschriften 10 minuten 1 Leg de stukken… Lees verder »Deense open sandwich (smørrebrød) met rode vis
Ingrediënten portie 12 Suiker 2 eetlepels Zout 1,5 theelepel Droge gist 7g Tarwebloem 450 g Melk 225 ml Boter 40 g Kippenei 1 stuk Kookvoorschriften 1 uur 1 Smelt de boter en de melk in een steelpan. 2 Meng de… Lees verder »Spiraal broodjes
Ingrediënten portie 2 Roggebrood 2 stuks Kip 1 stuk Zout 115 g Laurierblad 4 stuks Dillestelen 40 g Zwarte peper 10 stuks Venkelzaad 2 g Dillezaadjes 2 g Uien 100 g Suiker 40 g Witte wijnazijn 75ml Jonge aardappelen 100… Lees verder »Smørrebrød met kip en zilveruitjes
Ingrediënten portie 10 Tarwebloem 250 g Gistingsmiddel 3 theelepels Boter 175 g Melk 250ml Witte fijne suiker 300 g Kippenei 4 stuks Vanille extract 1 theelepel Kokosschaafsel 100 g Bruine suiker 250 g Kookvoorschriften 1 uur 1 Meng in een… Lees verder »Deense cake (Drømmekage)
Ingrediënten portie 6 Rode droge wijn 750 ml Wodka 75ml Suiker 75 g Kaneelstokjes 1 stuk Gemalen gember ½ theelepel Anjer 6 stuks Rozijnen 100 g Amandelen 100 g Kookvoorschriften 1 uur 1 Meng de rode wijn, wodka, suiker, amandelen,… Lees verder »Deense Kerstmis glogg met amandelen, sultana’s en wodka
Ingrediënten portie 4 Uien 2 koppen Gemalen rundvlees 500 g Plantaardige olie 30 ml Tarwebloem 2 eetlepels Vleesbouillon 300 ml Laurierblad 3 stuks Paprika 1 theelepel Gedroogde tijm 1 theelepel Tomatenpasta 50 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar… Lees verder »Millionbeef
Ingrediënten portie 6 Gemalen rundvlees 300g varkensgehakt 300 g Basmati rijst 150g Tomaten in blik 800 g Uien 2 koppen Knoflook 3 tenen Spaanse peper 1 stuk Kippenei 1 stuk Kappers 1 eetlepel Broodkruimels 50 g Kippenbouillon 300ml Melk 200ml… Lees verder »Gehaktballen in tomatensaus