Ingrediënten portie 4 Uien 4 koppen Kip 1 stuk Tarwebloem 1,5 eetlepels Tkemali 1.5 kopjes Walnoten 130 g Knoflook 4 tenen Cilantro 2 eetlepels Honeysuneli 1 theelepel Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar smaak Kookvoorschriften 40 minuten 1 Snijd… Lees verder »Kip kharcho met noten
Ingrediënten portie 8 Biggetje 3.5kg Ajika 30g Granaten ½ stuk Zout naar smaak Tkemali naar smaak Kookvoorschriften 2 uur 1 Was de gestripte big grondig en wrijf hem in met zout en ajika over de hele binnenkant en bovenkant, zonder… Lees verder »Geroosterd varken
Ingrediënten portie 2 Cilantroblaadjes (koriander) 30 g Kip 500g Knoflook 6 tenen Peterselie 30 g Crème 500ml Honeysuneli 5 g Water 200 ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Plantaardige olie 1 eetlepel Kookvoorschriften 1 uur 1 Snijd… Lees verder »Kip chkmeruli
Ingrediënten portie 6 Verse koriander naar smaak Rundvlees 600g Satsebeli 50 g Uien 2 stuks Rijst 150g Walnoten 100 g Knoflook 4 tenen Honeysuneli 1 theelepel Gemalen cayennepeper naar smaak Zout naar smaak Kookvoorschriften 2 uur en 30 minuten 1… Lees verder »Rundvlees kharchosoep met walnoten
Ingrediënten portie 8 Aardappelen 7 stuks Uien 1 stuk Knoflook 1 teentje Tomatenpasta 1 eetlepel Boter 30 g Tarwebloem 1 eetlepel Gedroogde basilicum naar smaak Laurierblad 1 stuk Zout naar smaak Rode bonen 2 kopjes Rode pepers 1 stuk Kookvoorschriften… Lees verder »Lobio soep
Ingrediënten portie 12 Rode peper 500g Knoflook 175 g Walnoten 75 g Utsho-suneli 25 g Zout 1,5 theelepel Kookvoorschriften 20 minuten 1 Snijd de steeltjes van de paprika’s, laat de zaadjes zitten, die maken ze lekker pittig. 2 Doe de… Lees verder »Nutty ajika
Ingrediënten portie 4 Olijfolie 50 ml Gedroogde basilicum 1 theelepel Gedroogde koriander 1 theelepel Gemalen zwarte peper ½ theelepel Zeezout ¾ theelepel Kip 600g Rode droge wijn 150ml Knoflook 1 teentje Zure room 100 g Kookvoorschriften 50 minuten 1 Neem… Lees verder »Tapaca (tabak) kip
Ingrediënten portie 2 Maïsmeel 400 g Zonnebloemolie 1 eetlepel Suluguni kaas 200 g Kookvoorschriften 25 minuten 1 Combineer het meel met water op menselijke lichaamstemperatuur tot een deeg met de consistentie die je nodig hebt voor pannenkoeken: je kunt het… Lees verder »Mchadi met suluguni
Ingrediënten portie 4 Maïsmeel 2 kopjes Water 3 kopjes Kaas 400 g Kookvoorschriften 30 minuten 1 Giet de maïsmeel, eerst grof gemalen en daarna fijngemalen voor het kaf, in een dun straaltje koud water en roer voortdurend om ervoor te… Lees verder »Elargee
Ingrediënten portie 6 Suluguni kaas 200 g Tarwebloem 120 g Melk 200 ml Kippenei 1 stuk Suiker ½ theelepel Bakpoeder ½ theelepel Zout naar smaak Boter naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Rasp de kaas op een grove rasp. 2… Lees verder »Luie khachapuri