Ingrediënten portie 4 Gemalen zwarte peper naar smaak Zout naar smaak Kippenbouillon 1 l Peterselie 20 g Saffraan snufje Citroen 2 stuks Kalk 2 stuks Gedroogde kersen 50 g Kippendijen 500 g Olijfolie 100 ml Kweepeer 200g abrikozen 100 g… Lees verder »Couscous met kip, kweepeer, saffraan, abrikozen en gedroogde kersen
Ingrediënten portie 4 Sesamzaad 2 kopjes Olijfolie 0.2 kopjes Kookvoorschriften 10 minuten 1 Doe de sesam (sim sim) in de blender met het metalen mes. 2 Voeg een beetje olie toe. 3 Verwerk tot een pasta is verkregen, ongeveer 5… Lees verder »Thina
Ingrediënten portie 8 Kikkererwten 250g Aubergine 2 stuks Tomaten op eigen sap 250 g Uien 1 stuk Knoflook 3 tenen Gemalen komijn (zira) 2 theelepels Gemalen kaneel 1 theelepel Gemalen chili 1 theelepel Groentenbouillon 200 ml Snuifje zout Gemalen zwarte… Lees verder »Marokkaanse kikkererwtenstoofpot met aubergine
Ingrediënten portie 4 Pompoen 500 g Tomaten 4 stuks Wortelen 2 stuks Uien 2 koppen Knoflook 3 tenen Olijfolie 4 eetlepels Zeezout 1 theelepel Gedroogde pruimen 10 stuks Piramide 5 stuks Kurkuma 1 theelepel Gemalen kaneel ⅓ theelepel Karwijzaad ⅓… Lees verder »Marokkaanse pompoenstoofpot
Ingrediënten portie 3 Couscous 120g Kipfilet 400 g Uien 1 stuk Knoflook 2 tenen Rode peper 1 stuk Groene paprika’s 1 stuk Olijfolie 2 eetlepels Tomatenpasta 1 eetlepel Kurkuma 1 theelepel Gemalen paprikapoeder ½ theelepel Zout naar smaak Gemalen zwarte… Lees verder »Oosterse couscous met kipfilet
Ingrediënten portie 5 Bulgur 200g Tomaten 2 stuks Prei 2 stuks Verse munt 1 bundel Peterselie 1 bundel Olijfolie 3 eetlepels Tomatenpasta 1 eetlepel Citroen 1 stuk Paprika 1 theelepel Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 35… Lees verder »Bulgur salade
Ingrediënten portie 4 Gezouten citroenen 2 stuks Kip 1 stuk Uien 2 stuks Knoflook 3 tenen Cilantro 50 g Peterselie 50 g Gember 20 g Gemalen rode peper 1 theelepel. Kurkuma 1 theelepel Zout ½ theelepel Gesmolten boter 1 theelepel… Lees verder »Kip en citroen tajine
Ingrediënten portie 4 Olijven ¼ kopje Rode aardappelen 450g Olijfolie 2 eetlepels Citroenschil 6 stuks Gemalen komijn (zira) ½ theelepel Water 1 kop Gehakte peterselie ¼ kopje Citroen 1 stuk Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 25… Lees verder »Marokkaanse geroosterde aardappelen met olijven en citroen
Ingrediënten portie 6 Pompoen 2.5kg Lamsvlees 2kg Sjalotten 2 stuks Olijven 200 g Knoflook 5 tenen Gember 20 g Gemalen chili 1 theelepel Citroen 1 stuk Honing 1 eetlepel Gemalen kaneel 1 theelepel Paprika 20g Laurierblad 1 stuk Saffraan 1… Lees verder »Gekruid lamsvlees gebakken in pompoen volgens recept van Andrei Ryvkin
Ingrediënten portie 4 Verse koriander 1 bundel Couscous 6 eetlepels Filet van dorade 500g Rode peper 2 stuks Kersentomaten 10 stuks Olijven 8 stuks Komijn (zira) 2 theelepels Kurkuma 1 theelepel Knoflook 2 tenen Olijfolie 4 eetlepels Citroen 1 stuk… Lees verder »Marokkaanse witte vis in een potje