Ingrediënten portie 6 Tarwebloem 400 g Verse gist 20 g Melk 300ml Suiker 2 eetlepels Kippenei 2 stuks Rozijnen 200 g Granny Smith appels 1 stuk Plantaardige olie 1.5 l Poedersuiker naar smaak Kookvoorschriften 2 uur en 15 minuten 1… Lees verder »Olibola
Ingrediënten portie 12 Aardappelen 1.5 kg Spek 250g Savooiekool 500 g Uien 2 stuks Laurierblad 1 stuk Zout snufje Gemalen zwarte peper snufje Rookworsten 500 g Melk 300ml Boter 2 eetlepels Kookvoorschriften 50 minuten 1 Pel de ui en de… Lees verder »Stumppot
Ingrediënten portie 4 Runderborst 800 g Laurierblad 2 stuks Salieblaadjes 3 stuks Nootmuskaat kleur 1 stuk Boter 55 g Uien 3 koppen Aardappelen 1kg Wortelen 1kg Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 4 uur 1 Leg het… Lees verder »Gutzpot
Ingrediënten portie 3 Bun 3 Haringfilet 6 stuks Zoete ui ½ stuk Gepekelde komkommers 3 stuks Kookvoorschriften 5 minuten 1 Snijd de ui fijn. Snijd de komkommers in dunne plakjes. 2 Snijd de haringfilets in kleine stukjes. 3 Leg de… Lees verder »Broodje haring
Ingrediënten portie 1 Kippenei 1 stuk Sjalotten 2 stuks Zwarte peper 10 stuks Witte balsamico azijn 5 eetlepels Gesmolten boter 100 g Eigeel 2 stuks Citroen ½ stuk Spinazie 200 g Knoflook 1 teentje Boter 50 g Zout naar smaak… Lees verder »Gepocheerd ei met hollandaise saus en spinazie
Ingrediënten portie 5 Boter 150 g Kippenei 3 stuks Water 1 eetlepel Citroensap 1 eetlepel Snuifje zout Kookvoorschriften 5 minuten 1 Verdeel de boter in 3 stukken – 2 kleine stukjes van 10-15 gram en 1 groot stuk. 2 Stoof… Lees verder »Hollandaise saus
Ingrediënten portie 4 Boter 50 g Tarwebloem 60 g Vleesbouillon 1 l Mosterd 3 eetlepels Spek 250g Bieslook naar smaak Verse rode peper naar smaak Crème 200ml Kookvoorschriften 20 minuten 1 Smelt de boter en fruit hierin onder voortdurend roeren… Lees verder »Groningse mosterdsoep
Ingrediënten portie 6 Gerookte zalm 200g Kabeljauw 700g Uien 1 kop Kippenei 2 stuks Knoflook 2 tenen Zure room 125 g Citroensap 50 ml Basilicumblaadjes 70 g Zout naar smaak Plantaardige olie 50 ml Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften… Lees verder »Nederlands visbrood
Ingrediënten portie 4 Gemalen rundvlees 400 g varkensgehakt 400 g Paneermeel 60 g Kippenei 1 stuk Spek 500g Boter 60 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Nootmuskaat naar smaak Melk 70 ml Kookvoorschriften 40 minuten 1 Meng… Lees verder »Slavink
Ingrediënten portie 10 Erwten 500 g Varkensham 500 g Spek 100 g Rookworsten 4 stuks Uien 2 koppen Wortelen 1 stuk Prei 2 stuks Selderij wortel 1 stuk Aardappelen 2 stuks Selderij stengel 1 stengel Zout naar smaak Gemalen zwarte… Lees verder »Snaert