Ingrediënten portie 6 Uien 2 stuks Kabeljauw 1kg Wortelen 3 stuks Knoflook 3 tenen Tarwebloem 2 eetlepels Boter 40 g Tomaten 1 stuk Witte droge wijn 100ml Crème 35% 50 ml Gehakte peterselie 25 g Zout naar smaak Gemalen zwarte… Lees verder »Noorse kabeljauw vissoep
Ingrediënten portie 2 Noorse zalm 400 g Prei 100 g Wortelen 100 g Aardappelen 100 g Tomaten 50g Citroen 1 stuk Dille 1 bundel Kookvoorschriften 1 uur 1 Snijd de Noorse zalm in schone filets. Kook het vel, de kop… Lees verder »Noorse zalmsoep
Ingrediënten portie 4 Haring 200 g Frans stokbrood 1 stuk Groene salade 1 bundel Boter naar smaak Citroen 1 stuk Komkommers 1 stuk Kookvoorschriften 15 minuten 1 Snijd een Frans brood. Bestrijk elk sneetje brood (2-3 cm breed) met boter.… Lees verder »Broodjes Noorse haring
Ingrediënten portie 4 Uien 2 koppen Wortelen 3 stuks Groenten 1 bundel Knoflook 3 tenen Tarwebloem 1 eetlepel Boter 30g Tomaten 200 g Witte droge wijn 3 eetlepels Kabeljauw 1kg Zout naar smaak Room 2 eetlepels Gemalen witte peper naar… Lees verder »Kabeljauwsoep met Noorse groenten
Ingrediënten portie 4 Aardappelen 1kg Noorse licht gezouten haring 1 stuk Koreaanse wortelen 100 g Koreaanse bieten 100 g Boter 100 g Mayonaise 100 g Gedroogd nori zeewier 2 stuks Kookvoorschriften 1 uur en 50 minuten 1 Kook de aardappelen… Lees verder »Aardappelbroodjes met haring
Ingrediënten portie 8 Tarwebloem 250 g Boter 125 g Kippenei 2 stuks Zout naar smaak Zalm 500 g Spinazie 350 g Brynza kaas 250 g Zure room 4 eetlepels Kookvoorschriften 1 uur en 20 minuten 1 Rasp 125 gram boter… Lees verder »Zalm en brynza taart
Ingrediënten portie 8 Honing 400 g Verse rozemarijnblaadjes 10 g Citroen 2 stuks Zalmfilet 1.2 kg Olijfolie 50ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten + 1 uur 1 Snijd de filets in vier stukken van… Lees verder »Zalm in honing-citroenglazuur met rozemarijn
Ingrediënten portie 4 Noorse zalmfilet 300 g Suiker 2 eetlepels Zeezout 1 eetlepel Bevroren spinazie 400 g Boter 60 g Prei 120 g Kippenbouillon 800 ml Aardappelen 100 g Citroen 1 stuk Kippenei 2 stuks Kookvoorschriften 40 minuten 1 Bestrooi… Lees verder »Spinaziepuree soep met Noorse zalm
Ingrediënten portie 2 Zalmsteak 2 stuks Kalk 1 stuk Verse rozemarijn 2 stengels Verse tijm 4 stengels Lichte sojasaus 3 eetlepels Verse munt 1 stengel Olijfolie 2 eetlepels Graanmosterd 2 eetlepels Kookvoorschriften 20 minuten 1 Spoel de biefstukken voorzichtig af,… Lees verder »Zalmsteak met limoen en kruiden
Ingrediënten portie 1 Zalmfilet 200 g Boter 35g Citroen 15 g Tijm 4 stengels Venkel 1.5 Uien ½ stuk 33% crème 200ml Witte vermout 3 eetlepels Visbouillon 50 ml Bieslook 10 g Olijfolie ½ theelepel Kookvoorschriften 25 minuten 1 Kruid… Lees verder »Zalm met venkelpuree