Ingrediënten portie 10 Tarwebloem 550 g Melk 100ml Verse gist 35 g Kefir 200ml Kippenei 1 stuk Suiker 10 g Rundvlees 1kg Uien 1 kop Gemalen rode peper naar smaak Knoflook 3 tenen Vleesbouillon naar smaak Gesmolten boter 90 g… Lees verder »Fydjin vleespastei
Ingrediënten portie 10 Kip 1 stuk Water 3 l Peper en piment naar smaak Laurierblad naar smaak Pasternak 1 stuk Anjer 2 stuks Spaanse peper 1 stuk Anijs (badjan) 1 stuk Kurkuma naar smaak Wortelen 1 stuk Uien 2 koppen… Lees verder »Tolon
Ingrediënten portie 10 Lamsvlees 3kg Water 6 l Peper en piment naar smaak Pastinaakwortel 1 stuk Kruidnagel naar smaak Spaanse peper 1 stuk Kurkuma naar smaak Nootmuskaat ½ stuk Rode bonen 1kg Kurduk 200 g Tomaten 500 g Walnoten 200… Lees verder »Kadury bash
Ingrediënten portie 8 Tarwebloem 2 kopjes Water 2 kopjes Plantaardige olie 5 eetlepels Zout 1 eetlepel Suiker 1,5 theelepel Droge gist 1 theelepel Honeysuneli knijpt… Melk naar smaak Groenten 1 bundel Bietentoppen 2 bundels Aardappelen 3 stuks Witte kool 200… Lees verder »Ossetische taarten
Ingrediënten portie 2 Kefir 1 kopje Droge gist 12 g Suiker 1 eetlepel Zout 1 theelepel Aardappelen 300 g Zure room 100 g Tarwebloem 300 g Boter 50 g Ossetische kaas 100 g Kookvoorschriften 1 uur 1 Om het deeg… Lees verder »Ossetische taart met aardappelen en kaas (Kartofjin)
Ingrediënten portie 5 Tarwebloem 400 g Kefir 220ml grof zout 1 theelepel Soda 3 g Droge gist 2 theelepels Uien 1 kop Gemalen rundvlees 400 g Plantaardige olie 60 ml Cilantro 1 bundel Knoflook 3 tenen Gemalen zwarte peper naar… Lees verder »Ossetische vleespastei