Ingrediënten portie 2 Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Sojasaus 15 ml Knoflook 2 tenen Gember 20 g Cilantro 20 g Druivenolie 20 ml Citroen 2 stuks Coquilles 200 g Kookvoorschriften 5 minuten 1 Meng het sap van… Lees verder »Ceviche van sint-jakobsschelpen
Ingrediënten portie 1 Zeebaarsfilet 1 stuk Komkommers 1 stuk Selderij stengel ¼ stuk Radijs ½ stuk Groene uien 1 stengel Olijfolie 2 eetlepels Citroensap 1 eetlepel Gemalen witte peper naar smaak Zout naar smaak Kookvoorschriften 5 minuten 1 Snijd een… Lees verder »Zeebaars tiradito
Ingrediënten portie 10 Rundvleesfilet 1kg Rode uien 4 koppen Cherrytomaten 250 g Balsamico azijn 50ml Sojasaus 20 ml Spaanse peper 2 stuks Cilantro 30 g Aardappelen 1kg Paprika 2 stuks Plantaardige olie 100 ml Verse tijm 4 stengels Zout naar… Lees verder »Lomo saltado
Ingrediënten portie 6 Avocado 2 stuks Aardappelen 1kg Kipfilet 350 g Mayonaise 2 eetlepels Rode peper 1 stuk Gele peper 30g Kalk 1 stuk Peterselie 5 g Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Plantaardige olie 50 ml Kookvoorschriften… Lees verder »Kausa
Ingrediënten portie 4 Kalfsvlees 400 g Rijst ½ kopje Witte kool 500 g Uien 1 stuk Paprika 2 stuks Champignons 200 g Knoflook 1 teentje Gemalen rode peper 1 theelepel. Margarine 2 eetlepels Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar… Lees verder »Rijst en vlees in een Peruaanse pot
Ingrediënten portie 4 Zeebaarsfilet 700 g Selderij stengel 1 stuk Gember 5g Knoflook 2 tenen Cilantro 10 takjes Spaanse peper 2 stuks Rode ui 1 kop Limoensap 200ml Limoen naar smaak Zout naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1 Snijd de… Lees verder »Klassieke ceviche met tijgermelk
Ingrediënten portie 4 Zeebaarsfilet 500 g Kalk 4 stuks Rode peper 2 stuks Gember 20 g Rode ui 1 stuk Knoflook 3 tenen Cilantro 50 g Zout naar smaak Kookvoorschriften 20 minuten 1 Snijd de vis in grote blokjes van… Lees verder »Ceviche