Ingrediënten portie 6 Kabeljauwfilet 1kg Daikon 300 g Bloemkool 300 g Boter 100 g Dille 20 g Kabeljauw kuit 50g Bouillon 500 ml Sjalotten 2 stuks Knoflook 2 tenen Crème 35% 100 ml Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar… Lees verder »Kabeljauw met bloemkool
Ingrediënten portie 8 Tomaten 5 stuks Verse rode peper 1 stuk Verse gele paprika 1 stuk Zucchini ¼ Uien ¼ kop Knoflook 3 tenen Komkommers ½ stuk Olijfolie 100 ml Cayennepeper ¼ theelepel Peterselie ¼ bosje Balsamico azijn 3 eetlepels… Lees verder »Verse gazpacho
Ingrediënten portie 8 Makreelfilet 900 g Olijfolie 100 ml Tarwebloem 70 g Knoflook 6 tenen Saffraan snufje Komijn (zira) 1 theelepel Gember 10 g Rode wijnazijn 250ml Laurierblad 4 stuks Citroen 1 stuk Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar… Lees verder »Escabeche
Ingrediënten portie 4 Uien 5 koppen Vleesbouillon 1 l Boter 50 g Tarwebloem 2 eetlepels Cream 1 cup Zout naar smaak Kippenei 2 stuks Gemalen zwarte peper naar smaak Suiker 1 eetlepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Kook de uien in… Lees verder »Spaanse uiensoep
Ingrediënten portie 4 Avocado 1 stuk Zwart brood 4 stuks Harde kaas 100g Knoflook 2 tenen Snuifje zout Gemalen zwarte peper snufje Mayonaise 10 g Kookvoorschriften 15 minuten 1 Rooster het brood in een broodrooster of in een pan, wrijf… Lees verder »Toast met avocado en kaas
Ingrediënten portie 4 Tomaten 6 stuks Komkommers 1 stuk Knoflook 2 tenen Paprika 1 stuk Water ½ kopje Olijfolie ½ kopje Wijnazijn 3 eetlepels Zout 1 eetlepel Kookvoorschriften 30 minuten 1 Schil de tomaten en komkommer en snijd ze fijn.… Lees verder »Gazpacho met wijnazijn
Ingrediënten portie 8 Rundvlees 1.2kg Witte droge wijn ½ kop Mosterd 2 eetlepels Gemalen zwarte peper ¼ theelepel Zout naar smaak Uien 2 koppen Kookvoorschriften 30 minuten 1 Snijd het vlees in kleine stukjes en bak het bruin in een… Lees verder »Rundvleesstoofpot in mosterd-wijnsaus
Ingrediënten portie 4 Verse rode peper 1 stuk Uien 1 kop Knoflook 4 tenen Langkorrelige rijst 300 g Saffraan snufje Kleine gepelde gekookte garnalen 400 g Kippenbouillon 1 l Peterselieblaadjes naar smaak Maïs uit blik naar smaak Citroensap naar smaak… Lees verder »Paella met garnalen
Ingrediënten portie 4 Verse rode peper ½ stuk Groene peper ½ stuk Knoflook 2 tenen Komkommers ½ stuk Sjalotten 2 koppen Tomaten 3 stuks Verse munt 10 g Spaanse peper ½ stuk Rode wijnazijn 55ml Broodkruimels 25 g Ketchup 1… Lees verder »Gazpacho met paneermeel en knoflook
Ingrediënten portie 1 Parelhoenderborst 2 stuks Wortelen 100 g Prei 100 g Spaanse peper 1 stuk Knoflook 2 koppen Sherry azijn 25ml Witte droge wijn 50ml Olijfolie 100ml Kippenbouillon 50 ml Tijm 1 stengel Laurierblad 2 stuks Zoete peper 1… Lees verder »Escabeche van parelhoen met tijm