Ingrediënten portie 8 Kweepeer 700g Kip 1 stuk Boter 50 g Uien 4 koppen Peterselie 1 bundel Paprika 1 theelepel Gemalen gember 1 theelepel Saffraan snufje Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Kookvoorschriften 1 uur en 10 minuten… Lees verder »Kip met kweepeer, gember en saffraan
Ingrediënten portie 5 Armeense pita 1 stuk Melk 150ml Kippenei 2 stuks Groene uien 50 g Harde kaas 250g Groenten 100 g Zout naar smaak Boter 10 g Kookvoorschriften 45 minuten 1 Voor het mengsel, rasp de kaas (roomkaas is… Lees verder »Pita ovenschotel met kaas en kruiden
Ingrediënten portie 8 Tarwebloem 510 g Droge gist 10 g Plantaardige olie 25 ml Water 240ml Peterselie 40 g Knoflook 20 g lamsgehakt 700g Spaanse peper 1 stuk Paprika 200 g Uien 180 g Komijn (zira) 2 theelepels Spaanse peper… Lees verder »Turkse pizza pide
Ingrediënten portie 4 Tarwebloem 4 kopjes Snuifje zout Plantaardige olie 8 eetlepels Suiker 1 theelepel Water ¼ kopje Wodka 1 theelepel Rundvlees 300g Varkensvlees 300 g Melk 1 kopje Uien 1 stuk Peterselie 3 g Dille 3 g Verse peper… Lees verder »Zelfgemaakte chebureks met kruiden
Ingrediënten portie 8 Rode linzen 200g Varkensvlees 300g Wortelen 2 stuks Tomaten 2 stuks Rode ui 1 kop Gegoten kaas 50g Citroen ½ stuk Griekse olijven 10 stuks Groene basilicum 30 g Nootmuskaat snufje Zwarte peper 6 stuks Zwarte peper… Lees verder »Linzensoep met varkensvlees en schimmelkaas
Ingrediënten portie 2 Bulgur 200g Kippenbouillon 350ml Versnipperde tomaten op eigen sap 150 g Gedroogde oregano 1 theelepel Boter 15 g Kippenei 2 stuks Zout naar smaak Witte wijnazijn 2 eetlepels Geraspte parmezaanse kaas naar smaak Kookvoorschriften 30 minuten 1… Lees verder »Aromatische bulgur
Ingrediënten portie 2 Appel ½ stuk Bananen 2 stuks Sinaasappels ½ stuk Citroenschil 30 g Sorghum siroop 2 eetlepels Citroensap 1 eetlepel Kookvoorschriften 15 minuten + 12 uur 1 Pel de bananen, breek ze in grote stukken in een bak… Lees verder »Vruchtenijs
Ingrediënten portie 2 Komijnzaad 1 eetlepel Cayennepeper ½ theelepel Gedroogde tijm 1 eetlepel Citroen 1 stuk Zoete paprika 1 theelepel Zout naar smaak Gemalen zwarte peper naar smaak Olijfolie 2 eetlepels lamsgehakt 400 g Kookvoorschriften 30 minuten 1. Maal de… Lees verder »Lams kofta
Ingrediënten portie 3 Bulgur 150g Tomaten 3 stuks Peterselie naar smaak Zout naar smaak Olijfolie 3 eetlepels Citroensap 1 eetlepel Kookvoorschriften 20 minuten + 2 uur 30 minuten 1 Kook de bulgur, laat afkoelen. 2 Hak de tomaten fijn, hak… Lees verder »Koude salade met bulgur
Ingrediënten portie 8 Groentenbouillon 2 l Linzen 213 g Olijfolie 0.9 ml Uien 170 g Tarwebloem 17 g Tomatenpasta 85 g Gedroogde munt 4 g Zout 9 g Kookvoorschriften 1 uur 1 Kook de linzen in groentebouillon of water zolang… Lees verder »Linzensoep merjimek