
Ingrediënten portie 4
Fettuccini pasta 450g
Witte champignons 400 g
Boter 50 g
Uien 1 stuk
Crème 35% 400 ml
Peterselie naar smaak
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
Kookvoorschriften 25 minuten + 20 minuten
1 Kook al dente pasta in gezouten water (al dente pasta is enigszins hard voor de tanden).
2 Fruit de ui in boter.
3 Doe de eerder geweekte champignons in de pan.
4 Voeg de 0,5 kopjes champignonwater toe die over zijn van het weken van de champignons. Verhoog het vuur en laat 2 minuten sudderen.
5 Giet de room, zout en peper erbij.
6 Doe de gekookte pasta in de pan en meng goed. Strooi de peterselie erover en dien op.