
Ingrediënten portie 4
Zetmeelnoedels 200g
Vlees 160g
Wortelen 30 g
Witte kool 50 g
Radijs 100 g
Jusai 20 g
Knoflook 15 g
Uien 30 g
Paprika 40 g
Sojasaus 30 ml
Gemalen zwarte peper 20 g
Gemalen rode peper 20 g
Zout naar smaak
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Verwarm de zetmeelrijke noedels in kokend water en zeef ze in een vergiet.
2 Bak fijngesneden groenten – ui, wortel, radijs, kool, peper (in het seizoen) in plantaardige olie.
3 Snijd het vlees in dunne reepjes, bak in plantaardige olie, voeg de kruiden toe (knoflook, gemalen rode en zwarte peper, sojasaus, jusai groen) en stoof een beetje.
4 Doe de noedels in een slakom, dan de geroosterde groenten en het vlees. Meng alles grondig. Serveer warm of koud.