
Ingrediënten portie 4
Aubergine 3 stuks
Tomaten 5 stuks
Kaas 200g
Knoflook 3 tenen
Mayonaise naar smaak
Kookvoorschriften 20 minuten
1 Was de aubergines, snijd ze in de lengte door, kruid ze met zout en leg ze op een ingevette bakplaat. Snijd de tomaten in cirkels en leg ze op de aubergines.
2 Rasp de kaas, pers de knoflook erin en meng met de mayonaise. Leg de pasta op de tomaten en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Bak in de oven tot ze zacht zijn. U kunt het gerecht versieren met takjes peterselie.