Ingrediënten portie 8
Citroensap ¾ kopje
Witte droge wijn ¾ kop
Olijfolie 6 eetlepels
Chilipoeder 4,5 eetlepels
Knoflook 9 tenen
Sjalotten 3 koppen
Sojasaus 2 eetlepels
Honing 2 eetlepels
Verse oreganoblaadjes 1,5 eetlepels
Kippenborst 8 stuks
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Meng het citroensap, de wijn, de olijfolie, de Spaanse peper, de fijngehakte knoflook, de fijngehakte sjalot, de sojasaus, de honing en de oregano in een blender. Maal tot een gladde massa.
2 Leg de kipfilets in een vorm en bedek ze met de marinade. Dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
3 Verwarm de grill voor.
4 Giet de marinade af in een kleine steelpan en breng aan de kook. Kook gedurende 5 minuten.
5 Zout en peper op de kip. Leg ze op de grill en grill ze 5 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. Bestrijk ze met hete saus en leg ze op de borden. Garneer met takjes oregano en serveer met de warme saus.
