
Ingrediënten portie 3
Quinoa 200g
Kersentomaten 20 stuks
Paprika 1 stuk
Knoflook 2 tenen
Peterselie 5 stengels
Brynza kaas 80 g
Extra vergine olijfolie 2 theelepels
Zeezout op de punt van een mes
Gemalen zwarte peper op de punt van een mes
Kookvoorschriften 20 minuten
1 Kook de quinoa 15 minuten in 300 milliliter water.
2 Snijd de tomaten, paprika en feta in kleine blokjes. Plet en hak de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn.
3 Breng de salade op smaak met olijfolie, zout en peper. Voeg de warme grutten toe.