Ingrediënten portie 4
Wit brood voor toast 8 stuks
Appel 1 stuk
Boter 20 g
Citroensap 1 eetlepel
Rietsuiker 1 eetlepel
Kaneel naar smaak
Natuurlijke yoghurt 2 eetlepels
Verse bessen naar smaak
Suikerpoeder naar smaak
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Snij met een glas cirkels uit vier sneetjes brood.
2 Leg de vier resterende sneetjes brood op de met bakpapier beklede bakplaat, top met de geperforeerde stukken.
3 Bestrijk de korsten aan de binnen- en buitenkant met boter.
4 Snijd de broodkernen in kleine blokjes.
5 Snijd de appel doormidden, verwijder het klokhuis en snijd in vier dunne cirkels voor het aantal boterhammen. Besprenkel met citroensap.
Broodje kwark en gebakken paprika 6 Schil de rest van de appel en snijd in staafjes.
7 Kraak het ei in een kom, voeg de yoghurt en een snufje kaneel toe en meng goed.
8 Voeg de gesneden appel, suiker en broodblokjes toe.
9 Roer door en doe ze in één keer in de mandjes, zonder de vulling te laten smelten.
10 Leg de appelschijfjes op de vulling, strooi er een beetje kaneel over en leg de bessen in het midden – bosbessen, aalbessen of veenbessen.
11 Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Haal ze eruit en bestrooi ze over een zeef met poedersuiker. 
