Ingrediënten portie 4
Varkensfilet 500 g
Teriyaki saus 2 eetlepels
Rijstazijn 1 theelepel
Plantaardige olie 20 ml
Sojasaus 1 theelepel
Boekweithoning 2 eetlepels
Groene uien 20 g
Kippenbouillon 1 l
Ramen noedels 300 g
Misopasta 1 eetlepel
Kookvoorschriften 1 uur
1 Ontpit de varkensfilets en marineer ze in een mengsel van teriyakisaus, sojasaus, rijstwijnazijn en plantaardige olie.
2 Verwarm de oven voor op 220 graden en leg het gemarineerde varkensvlees daar een half uur tot veertig minuten in.
3 Haal de varkensschotel uit de oven en smeer een dun laagje honing over het varkensvlees. Zet het terug in de oven voor vijf minuten. Zet dan het vuur uit en bereid de garnering voor.
4 Kook de ramen noedels in de kippenbouillon, giet dan de bouillon in een andere bak, meng met de misopasta en kook een paar minuten.
5 Snijd het varkensvlees in dunne plakjes en serveer met de noedels en een kommetje kippenmiso met gehakte groene uien.
