
Ingrediënten portie 4
Aardappelen 3 stuks
Roomkaas 2 stuks
Rookworst 300 g
Uien 1 stuk
Zout naar smaak
Wortelen 1 stuk
Plantaardige olie naar smaak
Kookvoorschriften 20 minuten
1 Giet water in een steelpan, zout en gooi, zodra het kookt, de gesmolten kazen erbij (voor een betere garing, bewaar ze ongeveer 10 minuten in de vriezer en rasp ze dan op een grove rasp. Of breek ze gewoon in kleine stukjes met je handen).
2 Terwijl de kaas kookt, versnipper de worst (ham kan ook) en de aardappelen en voeg ze toe aan de kokende kaasbouillon.
3 Snijd ondertussen de ui fijn en rasp de wortel, fruit het geheel in plantaardige olie en voeg het toe aan de pan. Breng nogmaals aan de kook. De soep is klaar!