
Ingrediënten portie 4
Aardappelen 8 stuks
Rundvlees 500g
Uien 3 stuks
Boter 100 g
Zout 2 g
Gemalen zwarte peper 1 g
Gemalen rode peper 1 g
Kookvoorschriften 50 minuten
1 Snijd de aardappelen in lange plakken en bak ze in de olie gaar.
2 Terwijl de aardappelen roosteren, kookt u het vlees en snijdt u het in smalle, ongeveer 1 cm lange repen van 3-4 cm.
3 Snijd vervolgens de ui in ringen en bak deze samen met het gekookte vlees in de olie tot de ui goudkleurig is en het vlees licht gebruind, maar niet te lang, zodat het vlees niet taai wordt.
4 Voeg de gebakken uien en het vlees toe aan de aardappelen, breng op smaak met zout en peper en stoof nog 5 minuten met gesloten deksel. Strooi de kruiden erover.