Ingrediënten portie 4
Kipfilet 4 stuks
Champignons 250 g
Kippenbouillon 125 ml
Mozzarella kaas 200 g
Italiaanse kruidenmix naar smaak
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
Peterselie naar smaak
Plantaardige olie 60 ml
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Wrijf de filets in met zout, peper en kruiden.
2 Verhit de olie in een pan en bak het vlees aan beide kanten goudbruin.
3 Breng het vlees over naar de schaal.
4 Snijd de champignons in dunne plakjes.
5 Bak in dezelfde pan de champignons tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Broodje kwark en gebakken paprika 6 Doe de champignons bij de kip, giet de hete bouillon erbij en zet de schaal 15 minuten in de op 190 graden voorverwarmde oven.
7 Rasp de kaas op een grove rasp.
8 Strooi de kaas over de kip en de champignons en zet nog 5 minuten terug in de oven.
9 Hak de peterselie fijn.
10 Garneer het gerecht met de peterselie. Serveer met rijst of aardappelpuree. 
