Ingrediënten portie 3
Knoflook 2 tenen
Kippendijen 1kg
Spaanse peper 1 theelepel
komijn 1 theelepel
Gemalen rode peper ½ theelepel.
Kaneel ½ theelepel
Zout 1 theelepel
Gemalen zwarte peper ½ theelepel
Cilantro 2 eetlepels
Citroen ½ stuk
Bier 250ml
Sesamolie 2 eetlepels
Kookvoorschriften 1 uur
1 Pers de knoflook uit. Roer het kruidenmengsel erdoor.
2 Voeg zout en gemalen peper toe.
3 Hak de koriander fijn. Voeg toe aan de marinade. Giet de sesamolie erbij. Pers een halve citroen of limoen uit. Roer voortdurend.
4 Voeg het bier toe, meng grondig.
5 Neem een grote kom of een plastic zak. Leg de kippendijen erin.
6 Giet de marinade over. Sluit de zak. Laat 2 uur in de koelkast staan.
7 Bereid de grill voor. Leg de dijen op het rooster en gril ze aan beide kanten.
