Ingrediënten portie 12
Geroosterde pinda’s 250g
Pinda’s 2 eetlepels
Kookvoorschriften 5 minuten
1 Hak de pinda’s in de keukenmachine op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 5 minuten, zodat de noten de substantie “kruimel” – “zand” – “enorme klonten” – “gladde massa” passeren.
2 Voeg 2 eetlepels ongemalen pinda’s toe.
Recept tip Je hebt een krachtige blender nodig om deze pasta te maken. Een staafmixer werkt in dit geval niet, zelfs als je een beetje plantaardige olie toevoegt, is de consistentie te grof. Als je geen hele pinda toevoegt, is het een geweldige basis voor het maken van Thaise sauzen – vloeibaar en zacht.
