
Ingrediënten portie 4
Suiker 300 g
Kippenei 2 stuks
Zure room 250 g
Gecondenseerde melk ½ blikje
Soda ½ theelepel
Tarwebloem 400 g
Cacaopoeder 1 eetlepel
Kookvoorschriften 1 uur en 10 minuten
1 Klop de eieren los met de suiker. Voeg de gecondenseerde melk, de zure room en de baksoda toe.
2 Meng alle droge ingrediënten afzonderlijk en zeef ze door het beslag.
3 Giet op een grote, goed ingevette bakplaat. Bak ongeveer een uur op 350°F.
Recept tip De cake is luchtig en gemakkelijk in twee lagen te snijden. Het kan in vla of boterroom worden gedoopt en in abrikozenjam of brandewijn worden gedrenkt. Wil je een sterke chocoladesmaak, voeg dan meer cacao toe. 350 F = 180 C, je mag het veel sneller laten bakken, ik woon in een bergachtig gebied.