Ingrediënten portie 4
Tarwebloem 500 g
Zure room 1 potje
Suiker 1 eetlepel
Kippenei 2 stuks
Zout ½ theelepel
Boter 0.2 eetlepels
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Zeef de bloem tot een hoopje op de taartplank, maak een kuiltje waarin je de zure room, boter, zout en suiker doet. Kraak de eieren en kneed het deeg snel. Rol het deeg tot een bal, leg het op een bord, bedek het met een handdoek en laat het 30-40 minuten op een koude plaats staan.
2 Rol vervolgens het deeg uit als een laag van ½ cm, snij met een glas of inkeping cirkels uit; bestrijk een cirkel deeg aan de bovenkant met losgeklopt ei, leg de vulling in het midden en maak pasteitjes van verschillende vormen.
3 Leg de pasteitjes op een bakplaat met een tussenruimte van 1,5-2 cm, bestrijk ze met losgeklopt ei en bak ze 10-15 minuten in de hete oven.
