Ingrediënten portie 8
Plantaardige olie 100 ml
Melk 230 ml
Tarwebloem 200 g
Kippenei 3 stuks
Cacaopoeder 50 g
Soda ½ eetlepel
Azijn ½ eetlepel
Suiker 150g
Zure room 20% 750 g
33% crème 200 ml
Suikerpoeder 150 g
Vanillesuiker 10 g
Ananas in blik 1 blikje
Zout snufje
Kookinstructies 1 uur + 9 uur
1 Bereid het deeg door de eieren te mengen met de plantaardige olie, melk, suiker en bloem.
2 Voeg de baking soda, azijn, cacao en een snufje zout toe. Meng goed met een garde of mixer.
3 Giet het mengsel in drie kopjes (zo is het makkelijker te verdelen in laagjes).
4 Giet de eerste kop beslag in de voorverwarmde pan met rand en bak onder een deksel gedurende 8 minuten, zonder om te draaien (de diameter van de pan moet gelijk zijn aan of groter dan de diameter van de schaal met ronde bodem waarin de cake wordt gemonteerd). Maak ook nog 2 cakes klaar. Laat de cakejes afkoelen.
5 Klop de slagroom met de poedersuiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa.
Broodje kwark en gebakken paprika 6 Meng de room en de zure room door elkaar en zet ze in de koelkast.
7 Snijd de twee koeken in grote blokjes (2-3 cm).
8 Week de derde cake in het sap van de geconserveerde ananas.
9 Snijd de ananas in plakken van 1,5 cm.
10 Leg de stukjes ananas in een ronde schaal, afgewisseld met de gesneden tartelettes en doop de tartelettes in de room (u kunt dit doen met een tang, sushistokjes of gehandschoende handen).
11 Maak het taartoppervlak plat en leg de derde cake erop en druk hem zachtjes tegen het oppervlak.
12 Keer de kom om op een groot bord en zet hem een nacht in de koelkast.
13 Haal de taart eruit en bestrijk de hele koepel met de resterende room.
14 Smelt de chocolade, giet het in een deegsnijder en smeer een fijn maasje chocolade op de taart. 
