Ingrediënten portie 4
Bevroren frambozen 340 g
Suiker 0.3 kopjes
Melk 0.3 kopjes
Gelatine 1,3 theelepels
Slagroom 1.8 kopjes
Likeur Frangelico 2 eetlepels
Vanilleboon ½ stuk
Kookvoorschriften 30 minuten
1 Doe de frambozen in een kleine kom en kneed lichtjes met een houten lepel. Voeg 3 eetlepels suiker toe en meng goed.
2 Vet 4 kleine puddingvormpjes in met plantaardige olie.
3 Giet 1 eetlepel melk in een kommetje en giet het over de gelatine. Roer en laat 10 minuten rijzen.
4 Meng de room, 0,25 kopjes suiker en 0,3 kopjes melk in een kleine steelpan. Verwijder de zaadjes uit de vanille en voeg alleen het stokje toe. Breng onder voortdurend roeren op matig vuur aan de kook en neem van het vuur. Voeg het gelatinemengsel toe en roer goed door. Zeef het mengsel en voeg de likeur toe. Koel ongeveer 2 uur en giet in de voorbereide vormen. Dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
5 Ga voorzichtig met een mes langs de binnenkant van de vorm en draai de panna cotta om op de serveerborden. Sprenkel de frambozensaus erover.
