
Ingrediënten portie 8
Pompoen 100 g
Zure room 100 g
Kippenei 1 stuk
Plantaardige olie 50 ml
Tarwebloem 130 g
Gistingsmiddel 5 g
Suiker 75 g
Noten 30g
Rozijnen 30 g
Kookvoorschriften 40 minuten
1 Meng de zure room, de plantaardige olie en het ei (d.w.z. de vloeibare ingrediënten) door elkaar. Meng de bloem en het bakpoeder en de suiker apart.
2 Meng de vloeibare ingrediënten met de droge ingrediënten (d.w.z. het zure room mengsel gaat bij de bloem). Niet te lang kneden, alleen om alles bij elkaar te brengen. Hak de noten en rasp de pompoen; voeg beide noten en pompoen toe aan het beslag. Vet de vormpjes in met boter en leg het deeg in de vormpjes, voor twee derde gevuld.
3 Bak ongeveer 25-30 minuten op 180 graden.