Meteen naar de inhoud

Roze appel marshmallow

Roze appel marshmallow, Voorschriften, Elke categorie, Elke keuken, Europese keuken, Gebak en desserts, Zephyr

Ingrediënten portie 4

Suiker 200 g

Appel 500g

Vanillesuiker 15 g

Suikerpoeder 100 g

Water 120 ml

Gelatine 25 g

Kippenei 1 stuk

Bieten 1 stuk

Kookvoorschriften 1 uur + 2 uur

1 Snijd de appels doormidden, schil de pitten en bak ze 30 minuten in de oven op 180°C.

2 Week de gelatine in water.

3 Plet de appels in de blender en zeef ze door een zeef. Meng met de vanillesuiker.

4 Scheid de dooier en het wit van een ei. Klop de appelmoes op en voeg dan de helft van het eiwit toe en klop op. Voeg de andere helft toe en klop verder.

5 Kook de siroop van het water en de suiker. Giet het in de puree en klop het op.

READ
Zephyr

6 Smelt de gezwollen gelatine in een stoombad. Voeg vervolgens toe aan de puree en de siroop. Klop het mengsel nog ongeveer 5 minuten tot het in volume verdubbeld en ingedikt is.

7 Doe de afgewerkte marshmallows in een spuitzak met een gevormd spuitmondje en druk ze op perkament.

8 Om de marshmallow roze te maken, rasp je de helft van de bieten op een stamper en pers je het sap eruit. Voeg het sap toe aan het gekookte marshmallowmengsel en roer.

9 Laat 2 uur in de koelkast staan. Bestrooi de marshmallow aan het eind met poedersuiker. De marshmallows zijn klaar!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

nv-author-image

Sandra Bdewy

Ik ben een salesmanager met meer dan 10 jaar wereldwijde ervaring in de horeca, waarbij ik heb gewerkt met multiculturele teams. De afgelopen jaren heb ik accounts en marktsegmenten voor bedrijven, groepen, sociale zaken, vrije tijd en entertainment beheerd, waarbij ik verkoopplannen heb uitgevoerd die jaarlijkse inkomsten genereren. Ik heb leiderschapsvaardigheden ontwikkeld, gekoppeld aan een scherp inzicht in de klant, gericht op het leveren van effectieve oplossingen. Mijn sterkste vaardigheden zijn mijn creativiteit en mijn vermogen om relaties op te bouwen en te onderhouden. In staat zijn om wensen van klanten te verzamelen en deze te vertalen in een boeiende, effectieve en unieke dienst, verblijf of evenement is wat mij heeft geholpen om te bereiken en te slagen in de horeca, vooral in de verkoop.Buiten het werk, hou ik van. Wandelen, lezen en ik hou van koken. Mijn liefde voor nieuwe plaatsen uitleven en altijd tijd doorbrengen met mijn geliefden. .
LinkedIn.com